Naudanliha- ja sieniburgerit
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 7 G., kolesteroli 55 mg, natrium 836 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 7 G., kolesteroli 55 mg, natrium 836 mg, sokeri 0 G.
Portobellosienet ja soijakastike antavat hampurilaisille umamin vivahteita ja korostavat täydellisesti niiden naudanlihan makua. Paista pihvit pannulla ja kokoa ne täysjyväsämpylöiden (englantilaisten muffinien) päälle sulaneen sveitsiläisen juuston ja tuoreiden ja pikkelöityjen vihannesten kanssa. Tarjoile edamame-papujen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa portobellosientä, varret ja kidukset poistettuina, lakit leikattuina neljään osaan
- 340 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 rkl + 2 tl kasviöljyä
- 4 viipaletta kevyttä sveitsiläistä juustoa (noin 60 g)
- 1 pakkaus (400 g) pakastettuja edamame-papuja palkoina
- 4 täysjyväenglantilaista muffinia, leikattu puoliksi sivuilta
- Ketsuppia, salaatinlehtiä, punasipulirenkaita, ohuiksi viipaloituja pikkelöityjä vihanneksia kokoamista varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: portobellosienet, Sveitsiläinen juusto, edamame-pavut, jauheliha, täysjyväsämpylä, soijakastike, punasipuli, lehtisalaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hienonna sienet monitoimikoneessa. Siirrä ne keskikokoiseen kulhoon, lisää jauheliha, valkosipuli, soijakastike, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita käsin, kunnes seos on tasaista. Muotoile neljäksi 1,5 cm paksuiseksi pihviksi.
- Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit, mausta suolalla ja paista kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli, eli medium-rare-kypsyyteen asti.
- Laita jokaisen pihvin päälle siivu sveitsiläistä juustoa, peitä ja kypsennä, kunnes juusto on sulanut, noin minuutin ajan. Ota pois liedeltä ja peitä pihvit.
- Sillä välin laita edamame-pavut mikronkestävään kulhoon, peitä kelmulla ja pistele kelmuun useita kertoja veitsellä höyryn vapauttamiseksi. Kuumenna mikrossa, kunnes edamame-pavut ovat kirkkaanvihreitä ja pehmeitä, noin 5 minuuttia. Poista kelmu ja sekoita loput 2 teelusikallista kasviöljyä; mausta suolalla maun mukaan.
- Paahda englantilaiset muffinit ja kokoa hampurilaiset pihveistä ja kasviksista. Tarjoile edamame-papujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
