Alkoholipitoinen "munakokki" vaniljakastikkeen keltuaisilla isolle seurueelle
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12–16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12–16
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/14
Kalorit 337, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 0 G., kolesteroli 206 mg, natrium 61 mg, sokeri 35 G.
Annoskoko: 1/14
Kalorit 337, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 0 G., kolesteroli 206 mg, natrium 61 mg, sokeri 35 G.
Kannullinen munatotia luo juhlatunnelman juhliin. Tämä versio tarjoillaan kylmänä isolle seurueelle, joten voit tehdä sen etukäteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia täysmaitoa
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1/8 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää, ja lisää ripotteluun
- 12 isoa kananmunankeltuaista
- 2 rkl sokeria
- Bourbon- tai praliinilikööriä (maun mukaan)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, kerma, muskottipähkinä, pastöroidut munat, bourbon, viina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita maito, kerma ja muskottipähkinä kattilassa. Laita keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 5–7 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos höyryää. Vähennä lämpöä ja anna seoksen kiehua hiljalleen liedellä.
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri erillisessä kattilassa tasaiseksi vaahdoksi. Laita kattila liedelle ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos peittää lusikan, noin 25 minuuttia. (Tarkista lämpömittarilla; lämpötilan tulisi olla 72 °C.) Ota kattila liedeltä ja kaada lämmin maitoseos vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten. Anna jäähtyä 30 minuuttia.
- Kaada munatoti kannuun ja laita jääkaappiin 3 tunniksi tai 1 päiväksi. Kaada laseihin 1-2 ruokalusikallista bourbonia, kaada sitten munatoti päälle ja ripottele muskottipähkinää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
