Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kun olet kerran kokeillut itse tehtyä munatotia vaniljakastikkeella maustetuista munista, et halua enää koskaan juoda kaupasta ostettua munatotia. Tämä on täydellinen ja turvallinen reseptimme joulujuomalle. Se on niin juhlava ja herkullinen, siinä on vivahteita muskottipähkinästä ja vaniljasta. Teimme munatotin kuohkeammaksi lisäämällä siihen kermavaahtoa. Eikä alkoholia tarvita, joten se maistuu sekä aikuisille että lapsille.

Ainesosat:

• 2 isoa kananmunaa + 1 keltuainen
• 0,5 kuppia sokeria
• 2,5 kuppia maitoa
• 1 kuppi kuohukermaa 33 %
• 0,5 tl vaniljauutetta
• 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää, ja lisää ripotteluun
• 0,5 kupillista kylmää rommia tai konjakkia, valinnainen
• Kanelitikut tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, maito, kerma, muskottipähkinä, kaneli, brandy, rommi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vatkaa kananmunat, keltuainen ja sokeri suuressa, kuumuutta kestävässä kulhossa tasaiseksi vaahdoksi.
Vaihe 2
• Kuumenna keskikokoisessa kattilassa maito ja 1/2 kupillista kuohukermaa keskilämmöllä, kunnes ne höyryävät, mutta älä anna kiehua. Nosta pois liedeltä. Vispaa 1 kuppi kuumaa maitoseosta munaseokseen, kaada sitten kaikki kattilaan ja sekoita. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti puulusikalla sekoittaen, kunnes seos on tarpeeksi paksua peittämään lusikan selkämyksen ja lämpömittari näyttää 165 °F (74 °C), noin 5 minuuttia. Älä kiehauta, muuten munat hyytyvät..
Vaihe 3
• Siivilöi juoma hienon siivilän läpi suureen kulhoon ja lisää vanilja ja muskottipähkinä. Anna jäähtyä huoneenlämmössä noin tunnin. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 1 viikko..
Vaihe 4
• Vatkaa isossa kulhossa loput 1/2 kupillisesta kuohukermaa kovaksi vaahdoksi. Kääntele kermavaahto vähitellen kylmään munatoti-seokseen ja lisää sitten rommi. Kaada cocktail laseihin, ripottele päälle muskottipähkinää ja tarjoile kanelitankojen kanssa.

Äänet: 1