Kanelipullat
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–15 sämpylää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–15 sämpylää
Nämä tuoksuvat ja pehmeät pullat ovat minkä tahansa perhejuhlan kohokohta. Paistetaan hiivataikinasta, kaulitaan suorakaiteen muotoon, voidellaan, ripotellaan sokeri-kaneli-seoksella ja kääritään sämpyläksi. Tämä on perinteisten kanelipullien perustäyte, mutta voit lisätä rusinoita, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai mitä tahansa haluamaasi! Paistamiseksi aseta pullat voideltuun ja sokerilla koristeltuun vuokaan – tämä varmistaa kevyen karamellisoituneen kuoren pohjalle. Valuta kuorrute valmiiden pullien päälle, kun ne ovat vielä lämpimiä, anna jäähtyä hieman ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Taikina
- 1 pussi (7 g) hiivaa
- 0,5 kupillista lämmintä vettä
- 0,5 kuppia kuumaa maitoa
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/3 kuppia voita tai rasvaa
- 1 tl suolaa
- 1 muna
- 3,5–4 kuppia premium-jauhoja
Täyte
- 0,5 dl sulatettua voita + lisää vuoan voiteluun
- 3/4 dl sokeria + lisää pannulle
- 2 ruokalusikallista jauhettua kanelia
- 3/4 kuppia rusinoita, saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä (valinnainen)
Lasite
- 4 ruokalusikallista voita
- 2 kuppia tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 3-6 ruokalusikallista kuumaa vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, tomusokeri, munat, maito, rusina, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Liuota hiiva pienessä kulhossa lämpimään veteen ja laita sivuun. Sekoita isossa kulhossa maito, sokeri, sulatettu voi, suola ja muna. Lisää 2 kupillista jauhoja ja sekoita tasaiseksi. Lisää hiiva.
- Sekoita joukkoon loput jauhot ja vaivaa tarttumattomaksi taikinaksi. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla 5–10 minuuttia. Laita se sitten hyvin öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 1–1,5 tuntia.
- Kun taikina on kaksinkertaistunut, vaivaa se kevyesti. Kauli se jauhotetulla alustalla 37 x 22 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Voitele taikina sulatetulla voilla. Sekoita sokeri ja kaneli ja ripottele seos taikinan päälle. Ripottele halutessasi saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai rusinoita. Kääri taikina pitkältä reunalta rullalle ja sulje reuna. Leikkaa 12–15 sämpylään.
- Voitele uunivuoka voilla ja ripottele pohjalle sokeria. Aseta kanelirullat tiiviisti yhteen vuokaan ja anna kohota noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Sillä välin sekoita voi, tomusokeri ja vanilja. Lisää kuumaa vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes kuorrute saavuttaa halutun koostumuksen. Valuta kuorrute lämpimien sämpylöiden päälle.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
