Kaneli-etanapullat
Äänet: 29
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 40–50 kanelirullaa
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 40–50 kanelirullaa
Kaneli-etanan sämpylät - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Testiä varten:
- 1 litra täysmaitoa
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi kidesokeria
- 4 1/2 tl (14 g) kuivahiivaa
- 9 kuppia (1 kg) premium-vehnäjauhoja
- 1 kukkurallinen teelusikallinen leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 rkl suolaa
Etananmakuisten sämpylöiden täyte:
- 480 g voita, sulatettuna
- 1/4 kuppia jauhettua kaneli
- 2 kuppia kidesokeria
Lasiteelle:
- 900 g tomusokeria
- 1/2 kupillista täysmaitoa
- 90 g voita, sulatettuna
- 1/4 kuppia vahvaa kahvia
- 1/8 tl suolaa
- 1 rkl vaahterauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, premium-jauhoja, kaneli, tomusokeri, kahvi, vaahterauutetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista taikina: Sekoita maito, kasviöljy ja sokeri suuressa kattilassa. Laita kattila liedelle ja kuumenna seos 40°C:een. Lisää hiiva ja anna sen seistä 1 minuutin ajan.
- Lisää pannulle 2,4 dl jauhoja ja sekoita tasaiseksi. Peitä pannu ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin.
- Kun aika on kulunut, lisää taikinaan leivinjauhe, sooda, suola ja loput 1 kuppi jauhoja. Sekoita taikina tasaiseksi.
Valmis taikina säilyy jääkaapissa 3 päivää. - Kaada puolet taikinasta jauhotetulle alustalle ja kauli se suureksi suorakaiteeksi, noin 75 x 25 cm.
- Kaada 1 rkl vettä taikinakerroksen päälle. gheeRipottele sitten päälle runsaasti puolet kanelista ja 1 kuppi sokeria. Aloita taikinan leveästä päästä ja kauli se pölkyksi.
- Leikkaa rulla 4 cm:n viipaleiksi. Sinulla pitäisi olla 20–25 rullaa. Voitele useita uunipeltejä sulatetulla voilla ja aseta rullat niihin leikkuupinta alaspäin. Toista lopun taikinan kanssa. Peitä vuoat keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan kohota 20 minuuttia.
- Paista pullia esilämmitetyssä uunissa 190°C:ssa 13–17 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Valmista lasite: Sekoita isossa kulhossa tomusokeri, maito, sulatettu voi, kahvi, suola ja vaahterasiirappiuute. Sekoita tasaiseksi. Lastutteen tulisi olla paksua, mutta kaadettavaa.
- Valuta lämpimille etananleiville kuorrutetta ja anna niiden jähmettyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
