Tahmeat kanelipullat
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1130, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 25 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 170 G., kuitu 0 G., kolesteroli 91 mg, natrium 1022 mg, sokeri 97 G.
Kalorit 1130, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 25 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 170 G., kuitu 0 G., kolesteroli 91 mg, natrium 1022 mg, sokeri 97 G.
Nämä tahmeat sämpylät ovat Cinnabonin ja ranskalaisen paahtoleivän välimuoto. Ne tehdään kaupasta ostetusta, valmiiksi muotoillusta kanelirulla-taikinasta. Taikina paistetaan uunissa puolikypsäksi, minkä jälkeen puolikypsät sämpylät paistetaan pannulla. Vaahterasiirapista ja fariinisokerista valmistettu kastike antaa niille herkullisen tahmean ja kiiltävän pinnan. Nauti niitä aamiaiseksi tai jälkiruoaksi dippaamalla ne jäljellä olevaan herkulliseen kastikkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi tummanruskeaa sokeria
- 1/3 rkl vaahterasiirappia
- 8 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 paketti (350 g) kanelirullataikinaa kuorrutteella
- Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
- Vaniljajäätelöä tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fariinisokeri, hiivataikina, vaahterasiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Yhdistä sokeri, siirappi, 4 ruokalusikallista voita ja 1/4 kupillista vettä pienessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutin ajan. Ota pois liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä.
- Avaa kanelirullien taikinapakkaus ja pinoa kaikki rullat yhteen kuin tangot. Painele ne käsin työtasoa vasten. Jauhota kaulin ja kauli taikina 30x15 cm kokoiseksi suorakulmioksi.
- Sekoita pienessä kulhossa taikinan mukana tullut kuorrute kahden ruokalusikallisen voita kanssa tasaiseksi massaksi. Levitä kuorruteseos tasaisesti suikaleeksi kohti suorakulmion sinua lähinnä olevan pitkän sivun reunaa. Aloita rullaamalla taikina tältä sivulta pölkyksi. Painele avoimet päät kevyesti yhteen, jotta täyte sulkeutuu sisään.
- Kauli saatu rulla kevyesti käsin työtasolla, kunnes sinulla on 60 cm pitkä naru. Taita naru kahtia, venytä sitä varovasti pidentääksesi sitä hieman, kierrä sitä sitten kerran ja taita se taas kahtia. Siirrä etananmuotoinen taikina voideltuun 22 x 12 cm:n kokoiseen ja 6 cm syvään leipävuokaan ja kaada sitten puolet vaahterasiirappikastikkeesta taikinan päälle peittäen sen kokonaan. Peitä vuoka foliolla ja paista, kunnes keskiosa on hyytynyt, noin 40 minuuttia.
- Ota vuoka uunista ja käännä taikina heti leikkuulaudalle. Leikkaa taikina poikittain kuuteen noin 4 cm leveään viipaleeseen. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista voita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Aseta sämpylät pannulle leikkuupinta alaspäin ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin minuutin ajan.
- Käännä viipaleet, paista vielä minuutti ja siirrä sitten lautaselle. Tarjoile tahmeat pullat lämpiminä, valutettuna päälle loput vaahterasiirappikastikkeesta. Lisää halutessasi pallo vaniljajäätelöä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
