Punaiset samettiset kanelirullat
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 601, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 96 G., kuitu 4 G., kolesteroli 58 mg, natrium 396 mg, sokeri 58 G.
Kalorit 601, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 96 G., kuitu 4 G., kolesteroli 58 mg, natrium 396 mg, sokeri 58 G.
Kaupasta ostetun Red Velvet -kakkumixin käyttäminen tässä hiiva-kanelipullaretseptissä lyhentää vaivaus- ja kohotusaikaa, joten lämpimät, lempikakkusi makuiset sämpylät ovat pöydässäsi paljon nopeammin kuin osaat kuvitellakaan. Nämä eloisat sämpylät ovat paitsi herkullisia, myös näyttävät upeilta valkoisen kuorrutteen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kupillista lämmintä vettä (40°C)
- 1 pussi (7 g) kuivahiivaa
- 1 pakkaus (430 g) punaista samettikakkujauhetta
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 kuppia tummaa fariinisokeria
- 3 ruokalusikallista jauhettua kanelia
- 225 g (16 rkl) suolatonta voita, paloiteltuna, huoneenlämpöistä, sekä hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 110 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1,5 kuppia tomusokeria
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaneli, fariinisokeri, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita lämmin vesi ja hiiva isossa kulhossa ja anna seistä 5 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa kevyesti. Lisää leivontaseos ja jauhot ja sekoita voimakkaasti 1 minuutin ajan, kunnes taikina on tasaista ja paakkuista vapaata. Älä vaivaa taikinaa liikaa, sillä siitä tulee erittäin tahmeaa ja vaikeasti työstettävää. Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan levätä lämpimässä, vedottomassa paikassa, kunnes se kaksinkertaistuu kooltaan, noin 1–1,5 tuntia.
- Sillä välin keskikokoisessa kulhossa yhdistä fariinisokeri, kaneli ja 1/4 tl suolaa, kunnes sokeri on paakkumatonta. Lisää 12 ruokalusikallista voita ja sekoita, kunnes seos on täysin sekoittunut. Laita sivuun odottamaan käyttöä.
- TuorejuustokuorruteVatkaa keskikokoisessa kulhossa tuorejuusto, tomusokeri, kuohukerma, vanilja, loput 4 ruokalusikallista voita ja 1/4 tl suolaa vaaleaksi ja kermaiseksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Anna seoksen seistä odottamassa käyttöä.
- Tyhjennä taikina varovasti nostamalla sitä reunoista ja antamalla sen pudota takaisin kulhoon, pyörittämällä kulhoa ja toistamalla tätä liikettä tarpeen mukaan. Siirrä taikina puhtaalle, kevyesti jauhotetulle työtasolle. Kauli se 30 x 40 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi vetämällä reunoja kohti keskustaa suoriksi reunoiksi. Levitä voi-fariini-sokeriseos tasaisesti taikinan päälle jättäen reunojen ympärille 0,6 cm:n reunan. Rullaa taikina tiukasti aloittaen toisesta lyhyestä reunasta ja paina reunoja silloin tällöin, jotta ne pysyvät tasaisina.
- Voitele 22x32 cm kokoinen uunivuoka voilla. Leikkaa taikina 12 yhtä suureen osaan ja aseta ne leikkuupinta ylöspäin vuokaan. Muotoile varovasti sopiviksi sämpylöiksi. Anna kohota peitettynä lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes vuoka on lähes täynnä sämpylöitä, noin 30 minuuttia.
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Paista, kunnes sämpylät ovat pulleita ja tiilenpunaisia ja täyte kuplii, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia. Sivele kuorrute lämpimien sämpylöiden päälle ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
