Buddy Valastron porkkanakakku

Äänet: 3

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Tämä nopea ja helppo kakku valmistuu alle tunnissa – täydellinen arkisiin teekutsuihin! Taikina tehdään jauhoista, sokerista, munista, ruokasoodasta ja pienestä määrästä kasviöljyä. Sitten taikinaan sekoitetaan raastettuja porkkanoita. Ripaus kanelia täydentää ihanasti sen makeaa tuoksua ja makua. Jäähdytä valmis kakku pannulla, viipaloi ja tarjoile. Se on kuohkea, kohtalaisen makea ja kuohkea. Voit tarjoilla sen sellaisenaan tai levittää kuorrutetta kakun päälle juhlavamman ilmeen saamiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia premium-jauhoja
2 rkl sokeria
2 teelusikallista ruokasoodaa
2 tl jauhettua kanelia
1 tl suolaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
4 isoa kananmunaa
4–6 porkkanaa, raastettuna
Voita pannujen voiteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, premium-jauhoja, munat, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een.

Voitele voilla 22 x 32 cm kokoinen leipävuoka tai kaksi 20 cm halkaisijaltaan olevaa pyöreää kakkuvuokaa.
Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, ruokasooda, kaneli ja suola. Kaada kasviöljy joukkoon sähkövatkaimella ja lisää sitten munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita porkkanat joukkoon tasaisesti. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Paista 30–40 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.