Minttuvalkosuklaakeksejä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 32 laattaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 32 laattaa
Nämä eloisat valkosuklaakeksit täyttävät kotisi joulumielellä. Pehmeät, helakanpunaiset minttukeksit on päällystetty ohuella valkosuklaakerroksella, koristeltu punaisilla kuorrutusraidoilla ja ripoteltu punaisilla ja valkoisilla piparminttukarkeilla. Keksit paistetaan yhtenä isona kerroksena ja leikataan sitten käteviksi neliöiksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 tl suolaa
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
- 2 tl punaista geelimäistä elintarvikeväriä
- 2 tl vaniljauutetta
- 3/4 tl piparminttu-uutetta
- 1 ja 1/4 rkl valkosuklaarouhetta
- 1/3 kuppia punaisia Candy Melts -karkkeja
- 1/3 kuppia murskattuja punaisia ja valkoisia piparminttukarkkeja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, valkosuklaa, tikkaritikut, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka foliolla jättäen reunoille tilaa. Suihkuta kevyesti paistosuihkeella.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna, lisää sitten elintarvikeväri, vanilja ja minttu-uute ja kaavi tarvittaessa kulhon reunoja. Kääntele jauhoseos kahdessa erässä.
- Kaada taikina uunivuokaan ja painele se käsin tasaiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 30–40 minuuttia.
- Heti kun keksit tulevat uunista, levitä valkosuklaapalat niiden päälle yhteen kerrokseen. Anna niiden pehmetä kaksi minuuttia ja levitä ne sitten ohueksi kerrokseksi. Kaada punaiset suklaahippuja pieneen kulhoon ja kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat sulaneet.
- Siirrä kuorrute pieneen vetoketjulliseen pussiin ja leikkaa kulma pois. Pursota valkosuklaan päälle punaisia vinoriitoja. Ripottele päälle piparminttukarkkeja. Siirrä vuoka ritilälle ja anna keksien jäähtyä kokonaan.
- Jos valkosuklaa on vielä pehmeää, laita pelti pakastimeen muutamaksi minuutiksi, kunnes suklaa kovettuu. Vedä folio pois ja irrota keksit pelliltä. Leikkaa paloiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
