Crinkles-suklaa-minttukeksit
Äänet: 9
Saat kekseistä hieman rosoisen näköisiä pyörittelemällä taikinapalloja tomusokerissa. Paiston aikana poimut laajenevat ja sokerikuori näyttää "halkeilevan". Ai niin, ja muista, että tässä reseptissä taikina on jäähdytettävä jääkaapissa ennen paistamista.
Aika: --
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kpl.
Laadukas suklaa on avainasemassa Krinkles-kahvin valmistuksessa, johon voi lisätä hieman espressojauhetta. Kahvi tehostaa täydellisesti suklaan aromia herättämättä kuitenkaan huomiota.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Karkeasti rouhittu makeuttamaton suklaa - 125 grammaa
- Jauhot - 315 grammaa
- Leivinjauhe - 2 teelusikallista
- Suola - 1/4 tl
- Munat - 3 kpl
- Rakeistettu sokeri - 1,5 kuppia
- Puhdistettu kasviöljy - 1/2 kuppia
- Vaniljauute - 2 teelusikallista
- Minttukarkkeja (murskattuja) – 20 kpl
- Jauhesokeri - 1 kuppi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suklaa, jauhot, munat, vaniljauute, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita suklaa vesihauteeseen, sulata se ja anna jäähtyä hieman.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja kidesokeri keskenään, lisää sitten voi, vanilja ja sulatettu suklaa. Vatkaa tasaiseksi. Lisää jauhoseos ja sekoita huolellisesti. Peitä pyyhkeellä ja laita jääkaappiin 2–24 tunniksi.
- Kuumenna uuni 180°C:een.
- Murra mintut vasaralla suuriksi paloiksi ja pyörittele ne sitten kaulimella pienemmiksi paloiksi. Laita sivuun.
- Ripottele tomusokeria lautaselle. Ota taikina jääkaapista, ota pala ja pyörittele siitä 2,5 cm halkaisijaltaan oleva pallo. Pyörittele pallo tomusokerissa ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (älä voitele). Toista lopun taikinan kanssa. Aseta keksit 3 cm:n päähän toisistaan.
- Paista 8–10 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu halkeamia ja suklaataikina näkyy. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman, ripottele sitten päälle murskattua minttua ja paina sitä kevyesti keksien päälle.
Krinkles-keksejä voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä jopa 3 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
