Sitruunakeksejä valkosuklaalla ja pistaasipähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä
Sitruunakeksit valkosuklaalla ja pistaasipähkinöillä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 3/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1 kuppi mannasuurimoita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 180 g voita, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi sokeria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso kananmuna ja 1 kananmunankeltuainen
- 3 ruokalusikallista Limoncello-sitruunalikööriä
- 1/2 tl vaniljauute
- 1 sitruunan hienoksi raastettu kuori ja mehu
- 250 g valkosuklaata, rouhittuna
- 1/2 kuppia pistaasipähkinöitä, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, mannasuurimot, munat, sitruunalikööri, vaniljauute, sitruunamehu, sitruunankuori, sitruuna, valkosuklaa, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kulhossa jauhot, mannasuurimot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa erillisessä kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on valkoista ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia.
- Sekoita toisessa kulhossa oliiviöljy, muna ja keltuainen, sitruunalikööri, vaniljauute, sitruunankuori ja sitruunamehu. Lisää munaseos öljyseokseen ja vatkaa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta, lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Koverra taikinasta teelusikalla pieniä soikeita paloja peltien päälle 5 cm:n välein.
- Paista keksejä kullanruskeiksi, noin 18 minuuttia. Käännä leivinpeltejä paistamisen puolivälissä, jotta ne paistuvat tasaisesti. Ota keksit uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
- Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Valuta sulatettu valkosuklaa keksien päälle ja ripottele päälle pistaasipähkinöitä. Anna keksien levätä huoneenlämmössä 15 minuuttia, jotta suklaa kovettuu.
Neuvoja
Jotta keksit olisivat pulleita eivätkä litistyneitä, jäähdytä taikinaa vähintään kaksi tuntia, aseta se sitten leivinpaperille ja jäähdytä uudelleen 30 minuuttia.
Jotta keksit paistuvat tasaisesti ja ruskistuvat kullanruskeasti, kytke kiertoilmauuni päälle 6 minuuttia ennen paistamisen loppua. Muista myös kääntää uunipeltiä säännöllisesti paistamisen aikana.
Jotta keksit olisi helppo irrottaa leivinpaperista, ne on jäähdytettävä kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
