Mansikka- ja kermavaahtokakku
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Resepti sokerikakun valmistamiseksi mansikoilla ja kermavaahdolla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Keksiä varten:
- 1,5 tl vaniljatangon tahnaa (tai 1/2 vaniljatangon siemenet)
- 2 vatkattua kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 3/4 kupillista maitoa huoneenlämpöisenä
- 1/2 tl sitruunankuorta, hienoksi raastettuna
- 5 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita, sekä lisää uunivuoan voiteluun
- 1 ja 1/3 kupillista jauhoja, sekä hieman lisää jauhottamiseen
- 1 ja 1/4 kuppia kidesokeria
- 1 ja 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
Täytteeseen ja koristeluun:
- 1,5 kuppia kylmää kuohukermaa
- 1,5 litraa mansikoita ilman kannattomuutta
- 1 rkl mansikkahilloa
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
- 1/4 tl vaniljauutetta
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksi, mansikka, mansikkahillo, sitruunamehu, sitruunankuori, vaniljatanko, vaniljauute, tomusokeri, munat, maito, premium-jauhoja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 Fahrenheit-asteeseen). Voitele 20 senttimetrin (8 tuuman) leivinvuoka voilla. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi voilla ja jauhota se.
- Valmista sokerikakku: Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kidesokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa kulhossa sulatettu voi, murskattu vaniljatanko, munat, maito ja sitruunankuori tasaiseksi seokseksi. Lisää syntynyt neste kuiva-aineseokseen ja sekoita huolellisesti puukauhalla.
Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 35–40 minuuttia. Työnnä hammastikku keskelle. keksi, pitäisi pysyä puhtaana. Ota sokerikakku pois ja anna sen levätä vuoassa 10 minuuttia. Ota se sitten vuoasta ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Artikkelissa luet Mitä tehdä vaniljatankojen kanssa. - Sillä välin valmista täyte: Puolita 16 mansikkaa. Sekoita keskikokoisessa kulhossa 1 ruokalusikallinen vettä ja mansikkahilloa tasaiseksi seokseksi. Lisää puolitetut mansikat, sekoita ja laita sivuun.
Viipaloi loput mansikat ohuiksi viipaleiksi ja sekoita ne erillisessä kulhossa kahden ruokalusikallisen tomusokerin ja sitruunamehun kanssa. Laita sivuun.
Vatkaa kulhossa kerma, loput 1 rkl tomusokeria ja vaniljauuteSinun pitäisi saada paksua vaahtoa. Laita kermavaahto jääkaappiin. - Leikkaa sokerikakku varovasti kahteen kerrokseen. Aseta päällimmäinen kerros leikkuupinta ylöspäin lautaselle. Pirskottele viipaloitujen mansikoiden mehu molempiin kerroksiin.
Lisää muutama ruokalusikallinen kermavaahtoa viipaloitujen marjojen joukkoon. Levitä seos kakkupohjan pohjalle. Peitä se päällimmäisellä kerroksella ja levitä loppu kermavaahto päälle. Koristele kakku mansikkapuolikkailla ja niiden mehulla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
