Sateenkaaren viipaloidut evästeet

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 keksiä

Nämä hauskat sateenkaarikeksit söpöine pilvineen saattavat näyttää monimutkaisilta, mutta ne ovat paljon helpompia tehdä kuin miltä ne näyttävät. Leiki vain leikkiväsi Play-Doh-muovilla! Jaa taikina erikokoisiin paloihin, värjää ne elintarvikevärillä ja kokoa sateenkaari. Geelimäistä elintarvikeväriä suositellaan, koska sen värit ovat eloisammat. Leikkaa keksit ja koristele paistettujen keksien jälkeen jokainen sateenkaari valkoisella kuorrutteella. Täydellinen herkku lastenjuhliin tai pääsiäiseen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2,5 dl vehnäjauhoja + hieman ylimääräistä taikinan käsittelyyn
0,5 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
3/4 kuppia kidesokeria
3/4 kuppia tomusokeria
2 isoa kananmunankeltuaista
2 tl vaniljauutetta
1/4 tl kutakin punaista, oranssia, keltaista, vihreää, sinistä ja violettia geelimäistä elintarvikeväriä
1 kuppi valkoisia karkkisulateita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, suklaahippuja (rakeita), tomusokeri, vaniljauute

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi, kidesokeri ja tomusokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Vatkaa joukkoon keltuaiset ja vaniljauute, kunnes seos on täysin sekoittunut. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta ja sekoita jauhoseos vähitellen joukkoon. Vaivaa tasaiseksi.
Jaa taikina kuuteen osaan: kahteen isoon osaan (noin 200 g kukin), kahteen keskikokoiseen osaan (noin 140 g kukin) ja kahteen pieneen osaan (noin 80 g kukin). Värjää yksi iso taikinapala punaisella ja toinen oranssilla elintarvikevärillä sekoittaen elintarvikevärin taikinaan hansikkailla tai silikonisella lastalla. Värjää yksi keskikokoinen taikinapala keltaisella ja toinen vihreällä elintarvikevärillä. Värjää yksi pieni taikinapala sinisellä elintarvikevärillä ja toinen violetilla elintarvikevärillä.

Kauli violetti taikina hansikkaiden avulla 18 cm pitkäksi ja 1 cm paksuiseksi nauhaksi jauhotetulla leivinpaperiarkilla; laita sivuun. Kauli loput taikinapalat kaulimella erillisillä jauhotetuilla leivinpaperiarkeilla suorakaiteiksi (jauhota tarvittaessa): sininen – 8,5 x 16,5 cm; vihreä – 13,5 x 19,5 cm; keltainen – 15,5 x 22,5 cm; oranssi – 15,5 x 22,5 cm; punainen – 20,5 x 23,5 cm.
Kääri violetti köysi tiukasti siniseen taikinaan säilyttäen sen muodon; nipistä sauma tiivistääksesi sen. Jatka pölkyn käärimistä taikinalla: vihreä, keltainen, oranssi ja punainen. Kääri koko pölkky muovikelmuun; laita pakastimeen, kunnes taikina kovettuu, noin tunniksi.
Kuumenna uuni 190°C:een. Leikkaa taikinarullan päät pois ja leikkaa se sitten 2 cm paksuisiksi ympyröiksi. Leikkaa jokainen ympyrä puoliksi. Aseta ympyrät kahdelle leivinpaperilla vuoraamattomalle uunipellille 2,5 cm:n välein ja laita jääkaappiin paistamiseen asti, vähintään 15 minuuttia.
Paista yksi pelti kerrallaan, kunnes keksit ovat hyytyneet reunoilta ja pohjalta kullanruskeita, 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Sillä välin laita sulatetut karkit keskikokoiseen kulhoon ja kuumenna niitä mikrossa 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat tasaisia, noin 2 minuuttia. Siirrä pussit vetoketjulliseen muovipussiin ja leikkaa kulmat pois. Pursota pieniä pilviä jokaisen sateenkaaren päihin. Anna jähmettyä vähintään 5 minuuttia.

Luokat:

resepti / Reseptejä lasten ruokiin / Juhla-annokset / pääsiäinen / Jälkiruoat / Eväste / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä