Appelsiiniviipaleet rosmariinin kera
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 96, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 0 G., kolesteroli 23 mg, natrium 29 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 96, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 0 G., kolesteroli 23 mg, natrium 29 mg, sokeri 6 G.
Nämä keksit lumoavat sinut herkällä, murenevalla koostumuksellaan ja ihanalla appelsiinin, männyn ja tuoreen rosmariinin yhdistelmällä. Ne valmistetaan leikkaa-ja-rulla-menetelmällä, jossa taikina kaulitaan sylinteriksi, jäähdytetään, leikataan sitten ympyröiksi ja paistetaan. Ennen leikkaamista pyörittele taikinasylinteriä minkä tahansa värisessä koristesokerissa. Tämä antaa kekseille juhlavan ilmeen ja lisää rapeutta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Yhden appelsiinin raastettu kuori
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 1/4 kuppia tomusokeria
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 iso kananmuna (erota keltuainen valkuaisesta) + 1 keltuainen
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 2 rkl l koristesokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, Appelsiinin kuori, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita appelsiininkuori, tomusokeri, kidesokeri, rosmariini ja suola monitoimikoneessa ja jauha sitä pulssitoiminnolla, kaapien kulhon reunoja silloin tällöin, kunnes seos on murumaista ja oranssia, noin minuutin ajan. Lisää voi ja jauha pulssitoiminnolla 1-2 minuuttia. Lisää kananmunankeltuaiset ja jauha pulssitoiminnolla, kaapien kulhon reunoja silloin tällöin, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, noin minuutin ajan. Lisää jauhot ja jauha pulssitoiminnolla, kunnes seos on sileää, noin minuutin ajan. Taikinasta tulee erittäin pehmeää.
- Jaa taikina kahtia ja aseta se kahdelle kelmunpalalle. Muotoile kelmun avulla kummastakin taikinapalasta 25 cm pitkä tangot. Kääri kelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Rullaa taikina auki ja muotoile jokainen pölkky tasaiseksi, tasaiseksi sylinteriksi. Kääri se uudelleen tiukasti ja laita jääkaappiin, kunnes se on erittäin kiinteää, vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Vatkaa valkuainen kevyesti pienessä kulhossa. Kauli yksi taikinarulla auki ja voitele koko pinta valkuaisella. Ripottele sitten päälle ruokalusikallinen koristesokeria. Leikkaa rullat terävällä veitsellä 0,5–1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- Aseta ne toiselle valmiiksi valmistetuista leivinpelleistä 5 cm:n välein. Toista toisen taikinasylinterin kanssa.
- Paista 20–24 minuuttia kääntäen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoilta. Anna jäähtyä leivinpellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
