Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 tyhjää kohtaa

Nämä voikeksit valmistetaan leikkaa ja rullaa -menetelmällä: kaulit taikinan paksuksi pötköksi, jäähdytät sen jääkaapissa, leikkaat sitten ympyröiksi, koristelet ja paistat. Ainutlaatuinen maku tulee voin mukana lisätystä maapähkinävoista sekä keksien päällä olevista maapähkinäpuolikkaista. Ne ovat mureita ja suussa sulavia herkullisia. Ne sopivat täydellisesti teen tai kahvin kanssa. Koostumukseltaan ne sopivat täydellisesti muihin jälkiruokiin, kuten jäätelövoileipiin tai paistamattomiin jäätelökakkuihin. Leivo paljon maapähkinävoivoikeksejä ja kokeile!

Ainesosat:

• 1 kuppi premium-jauhoja
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 1/8 tl hienoa suolaa
• 70 g pehmennettyä suolatonta voita
• 1/3 kuppia kermaa maapähkinävoi
• 1/3 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
• 24 maapähkinän puolikasta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, Maapähkinävoi, fariinisokeri, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola.
Vaihe 2
• Sekoita toisessa keskikokoisessa kulhossa voi, maapähkinävoi ja fariinisokeri. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Lisää jauhoseos ja vaivaa taikinaksi. Pyöritä taikinasta tangot ja aseta ne 45 cm:n levyiselle kelmulle.
Vaihe 3
• Muotoile taikinasta käsin noin 18 cm pitkä ja 5 cm halkaisijaltaan oleva tangot. Kääri taikina kelmuun. Kierrä molemmat päät kuin suklaapatukkaa ja kiristä molemmat päät varmistaaksesi, että taikina on tiukasti kääritty (tangot saattavat kutistua 15 cm pitkiksi, mutta se on ok). Työnnä kierretyt päät taikinan alle ja laita jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, vähintään 2 tuntia.
Vaihe 4
• Kun keksit ovat paistovalmiita, esilämmitä uuni 175°C:een ja aseta kaksi ritilää uunin keskitasolle. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Poista taikinasta muovikelmu ja leikkaa taikina terävällä veitsellä 0,3 cm paksuisiksi pyöreiksi viipaleiksi.
Vaihe 5
• Aseta viipaleet leivinpaperille noin 2,5 cm:n välein, noin 12 keksiä peltiä kohden. Painele maapähkinänpuolikas jokaisen keksin keskelle. Jos taikina on vielä hyvin kylmää, se saattaa halkeilla hieman maapähkinän ympäriltä. Paina sitä vain sormellasi.
Vaihe 6
• Paista keksejä, kunnes reunat ovat syvän kullanruskeita, 10–12 minuuttia. Käännä paiston puolivälissä peltejä ja pyöritä niitä myös.
Vaihe 7
• Jäähdytä keksejä hieman leivinpaperilla viisi minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Äänet: 2