Limeviipale-keksit
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 84
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 84
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 32, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 6 mg, natrium 13 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 32, kokonaisrasva 1 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 4 G., kuitu 0 G., kolesteroli 6 mg, natrium 13 mg, sokeri 2 G.
Leikattujen keksien kätevyys piilee siinä, ettei niitä tarvitse kaulita pöydällä, ja taikinan voi vaivata etukäteen nopeaa paistamista varten sinulle sopivana ajankohtana. Taikina muotoillaan pötköksi ja laitetaan jääkaappiin. Jäähdytetty taikina on sitten helppo viipaloida. Tämä resepti antaa kekseille ihanan limen aromin ja koristelee reunoja ripottelemalla vihreää sokeria, joka vihjaa entisestään sitruunan makuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 4 rkl huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 0,5 kuppia + 1/3 kuppia kidesokeria
- 1 rkl + 1,5 tl hienoksi raastettua limenkuorta (noin 5 limestä)
- 1 rkl vastapuristettua limettimehua
- 1 iso muna
- 1,5 tl vihreää koristesokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tuorejuusto, limenkuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi, tuorejuusto, 1/2 dl kidesokeria ja 1 rkl limetinkuorta sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Lisää limettimehu ja muna, kunnes seos on täysin sekoittunut. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta keskinopeudelle, lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi.
- Aseta kaksi 30x40 cm:n palaa leivinpaperia työtasolle. Jaa taikina kahtia ja aseta kumpikin puolisko leivinpaperiarkille; muotoile molemmat palat karkeiksi pölkkyiksi. Taita leivinpaperi taikinan päälle ja muotoile taikinasta viivainta käyttäen 2,5x30 cm:n pölkky. Kääri jokainen pölkky leivinpaperiin ja laita jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, vähintään 3 tuntia.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 190°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Sekoita loput 1/3 kupillisesta kidesokeria 1,5 teelusikallisen limetinkuorta ja vihreää sokeria kanssa leivinpaperiarkilla. Rullaa taikina auki ja pyörittele tangot limetisokerissa, jotta sokeri peittyy kauttaaltaan. Leikkaa tangot noin 1 cm paksuisiksi neliöiksi ja aseta ne noin 2,5 cm:n päähän toisistaan leivinpaperille.
- Paista noin 12 minuuttia, käännellen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoilta. Anna jäähtyä leivinpellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
