Suklaa-kesäkurpitsakakku
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Suklaa-kesäkurpitsakakun resepti. Suklaakakku valmistetaan, johon lisätään raastettua kesäkurpitsaa ja suklaahippuja. Kakku paistetaan, jäähdytetään ja kuorrutetaan suklaakuorrutteella, joka on valmistettu suklaasta, oliiviöljystä ja hunajasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 ja 1/3 kuppia puolimakeita suklaahippuja tai rouhittua 60 % kaakaosuklaata
- 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää tai maustepippuria
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, raastettuna ja kuivaksi puristettuna
- 1 tl hunajaa
- 1/2 tl vaniljauute
- Suolatonta voita pannulle
- 1,5 dl jauhoja ja vähän lisää vuokaan
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 1/2 kuppia ja 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 munaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, kesäkurpitsa, hunaja, vaniljauute, kaakao, muskottipähkinä, munat, premium-jauhoja, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 Fahrenheit-asteeseen). Voitele 23 cm:n neliönmuotoisen vuoan pohja ja reunat voilla. Jauhota vuoka.
- Sekoita pienessä kulhossa 1/2 kupillista suklaahippuja ja 1 ruokalusikallinen jauhoja. Sekoita keskikokoisessa kulhossa loput jauhot, kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja muskottipähkinä. Laita sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa sokeri, 1/2 kupillista oliiviöljyä, munat ja vanilja sähkövatkaimella keskinopeudella noin 3 minuuttia. Seoksen tulisi olla tasaista ja vaaleaa.
Lisää jauho- ja kaakaoseos ja vatkaa alhaisella nopeudella 2 minuuttia, kunnes taikinan tulisi olla tasaista (taikinan tulisi olla paksua).
Lisää kesäkurpitsa ja sekoita vielä 2 minuuttia, kunnes seos on tasaista. Kääntele suklaahippuja jauhoihin puulusikalla. - Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista 30–35 minuuttia. Keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota kakku vuoasta ja anna sen jäähtyä kokonaan.
- Valmista kerma: Sekoita mikronkestävässä kulhossa loput 1/3 kupillista suklaahippuja, 1 tl oliiviöljyä ja hunajaa. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suklaa on sulanut. Levitä suklaakuorrute kakun päälle ja leikkaa se viipaleiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
