Suklaapannukakku Dolce de Leche -kermalla
Äänet: 17
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Suklaapannukakku dolce de leche -kermalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pannukakut
- 1 1/4 kuppia täysmaitoa
- 4 isoa kananmunaa
- 1 1/4 kuppia siivilöityä premium-vehnäjauhoa
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 3/4 tl vaniljauute
- 1/8 tl suolaa
- Sulatettua voita voiteluun
Kerma
- 240 g voita, huoneenlämpöistä
- 2 3/4 kuppia tomusokeria
- 1 kuppi kermaa makeaa lecheä tai keitettyä kondensoitua maitoa
Vatkattu kerma
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 rkl tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, munat, premium-jauhoja, kaakao, vaniljauute, tomusokeri, kerma dolce de leche, keitettyä kondensoitua maitoa, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista pannukakut: Kaada maito tehosekoittimeen, lisää munat, jauhot, kaakaojauhe, kidesokeri, vaniljauute ja suola ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Voitele paistinpannu kevyesti sulatetulla voilla. Laita pannu liedelle ja kuumenna keskilämmölle. Kaada pannulle 1/4 kupillista taikinaa ja levitä se nopeasti koko pinnalle. Paista, kunnes taikina on hyytynyt pinnalle, noin 30 sekuntia. Käännä pannukakku varovasti ja jatka paistamista vielä 20 sekuntia. Siirrä pannukakku tarjoiluastiaan ja toista lopulla taikinalla sivellen pannu sulatetulla voilla. Sinun pitäisi saada 14-18 pannukakkua.
- Valmista kerma: Vatkaa voi sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes se on valkoista ja kuohkeaa. Lisää tomusokeri vähitellen ja sekoita tasaiseksi. Lisää keitetty kondensoitu maito ja sekoita uudelleen.
- Kokoa pannukakku: Aseta yksi kreppi lautaselle. Levitä päälle pieni määrä kermaa (1/4 dl) ja lisää päälle toinen kreppi. Toista lopulla kermalla ja krepeillä ja viimeistele viimeisellä kreppikerroksella.
- Vatkaa kerma ja loput tomusokerit kuohkeaksi ja paksuksi vaahdoksi. Levitä kermavaahto kakun päälle ja valuta päälle dolce de leche -kermavaahtoa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
