Orzo pasta minttu salmoriglio kastikkeella
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 750, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 6 G., kolesteroli 17 mg, natrium 548 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 750, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 6 G., kolesteroli 17 mg, natrium 548 mg, sokeri 5 G.
Orzo-pasta valmistetaan pecorinojuustosta, ja se on kermaista ja samettista. Se tarjoillaan salmoriglion, eteläitalialaisesta sitruunamehusta, oliiviöljystä, valkosipulista ja tuoreista yrteistä valmistetun kastikkeen, kanssa. Minttu ei ole tyypillinen ainesosa salmorigliossa, mutta se lisää siihen erityisen säväyksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Liitä
- 450 g orzo-pastaa
- 0,5 dl raastettua pecorinojuustoa
Kastike
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0,5 dl vastapuristettua sitruunamehua (kahdesta isosta sitruunasta)
- 2 sitruunan kuori
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna tai hienonnettuna
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta minttua
- 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: orzo-pastaa, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liitä:
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää pasta ja keitä kypsäksi, mutta kiinteäksi, 8–10 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä orzo tarjoilukulhoon. Lisää juusto ja sekoita. - Kastike:
Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä, lisää sitruunamehu, sitruunankuori ja valkosipuli. Kuullota 5 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon minttu ja persilja. Kaada kastike orzopastan päälle, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
