Karamellijälkiruoka suklaalla ja pähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Nämä itse tehdyt karkit tarjoavat herkullisen yhdistelmän suolattua karamellia, suklaata ja pähkinöitä. Saadaksesi karamellin juuri oikean koostumuksen, käytä lämpömittaria. Voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, kuten pekaanipähkinöitä, saksanpähkinöitä tai manteleita. Anna karkkien jähmettyä kokonaan ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia kermaa
- 2 rkl sokeria
- 1/4 kuppia vaaleaa maissisiirappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, karamelli, manteli, pekaanipähkinät, suklaa, maissisiirappi, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa 2 kupillista sokeria, 1/4 kupillista vaaleaa maissisiirappia ja 1/2 teelusikallista vettä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Kuumenna pyöritellen kattilaa (älä sekoita), kunnes seos muuttuu vaalean keltaiseksi ja paistomittari näyttää 160 °C:ta, 8–10 minuuttia. Nosta liedeltä; vatkaa hitaasti joukkoon 1/2 kupillista kuohukermaa, sitten 2 ruokalusikallista suolatonta voita, 1 tl vaniljauutetta ja ripaus suolaa. Laita takaisin miedolle lämmölle ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
- Sekoita 1 1/3 kupillista rouhittuja pähkinöitä kuumaan karamelliin; anna jäähtyä, kunnes seos on paksua ja muovailtavaa. Lusikoi voidelulle, leivinpaperilla vuoratulle uunipellille; anna jähmettyä. Valuta päälle sulatettua suklaata ja ripottele karkeaa merisuolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
