Aika: 5 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Giada De Laurentiis aloittaa valuttamalla mehukkaiden, kauden omenoiden päälle makeaa karamellia ja koristelemalla ne sitten sulatetulla tummalla suklaalla ja rapeilla pähkinöillä tai karkeilla näyttävän esillepanon aikaansaamiseksi.

Ainesosat:

• Kasvisöljyllä maustettu ruoanlaittosuihke
• 6 pientä omenaa, pestyjä ja kuivattuja, ilman kannat *katso kypsennysvinkki
• 500 g pehmeitä karamellitoffeekakkuja
• 1/4 kuppia appelsiinimehua ilman hedelmälihaa
• 1 laatta (100 g) 53 % tumma suklaa, pilkottuna 1–1,5 cm kokoisiksi paloiksi
• Erilaisia ​​pieniä karkkeja, jauhettuja pähkinöitä ja strösseleitä
• Erikoisvälineet: 6 varrasta tai ohuita puutikkuja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

omenat, karamelli, Appelsiinimehu, tumma suklaa, pähkinät, konfetti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vuoraa leivinpaperilla pelti ja suihkuta siihen ruoanlaittosuihketta. Pistä puiset vartaat puoliväliin omenoita.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kattilassa karamellikarkit ja appelsiinimehu ja laita miedolle lämmölle. Kuumenna sekoittaen silloin tällöin, kunnes karkit ovat sulaneet ja seos on tasaista, noin 10 minuuttia. Anna sitten kattilan jäähtyä hieman ja jähmettyä hieman. Kasta omenat karamelliin, siirrä ne leivinpaperille ja anna niiden jäähtyä kokonaan kaksi tuntia, jotta karamellipinta hyytyy.
Vaihe 3
• Laita suklaa keskikokoiseen kulhoon ja aseta se kiehuvan veden päälle. Sekoita, kunnes suklaa ei sula eikä se ole tasaista. Valuta haarukalla sulatettua suklaata karamellisiirappiin sekoitettujen omenoiden päälle. Aseta omenat takaisin leivinpaperille ja anna niiden levätä 10 minuuttia. Ripottele niiden päälle pieniä karkkeja, jauhettuja pähkinöitä tai strösseleitä ja anna niiden kovettua huoneenlämmössä 3–4 tuntia.
Vaihe 4
• Kulinaarisia neuvoja: Joissakin omenoissa on vahamainen pinnoite, joka estää karamellin tarttumisen. Voit poistaa tämän pinnoitteen upottamalla omenat kattilaan, jossa on 6 kupillista kiehuvaa vettä ja 1/4 teelusikallista etikkaa, 4–6 sekunniksi. Kuivaa omenat huolellisesti ennen kypsentämistä.

Äänet: 18