Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 evästettä

Kaurakeksit vaahtokarkeilla, pähkinöillä ja suklaalla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Evästeiden osalta:

• 1 kuppi pieniä vaahtokarkkeja tai hienonnettuja isoja
• 1 1/4 kuppia paisutettua riisiä (aamiaismuroja)
• 1 kuppi lämpöä kestäviä maitosuklaapaloja pieninä pisaroina tai tavallista suklaarouhetta
• 1 kuppi karkeasti silputtuja pekaanipähkinöitä
• 2 kuppia kaurapuuroa
• 2 kuppia vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
• 240 g voita, huoneenlämpöistä
• 1 kuppi kidesokeria
• 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
• 1 rkl. vaniljauute

Lasiteelle:

• 1/2 kuppia vaahtokarkkeja
• 1/2 kuppia maitosuklaata, karkeasti rouhittuna
• 2,5 tl kermaa
• 1/3 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• Hyppysellinen cayennepippuri

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

suklaa, vaahtokarkkeja, pähkinät, premium-jauhoja, fariinisokeri, vaniljauute, munat, kuiva aamiainen, kaurahiutaleet, suklaahippuja (rakeita), maitosuklaa, pekaanipähkinät, kerma, jauhettua cayennepippuria

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista keksejä: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
  
  Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda ja siivilöi ne suureen kulhoon. Vatkaa erillisessä kulhossa voi ja molemmat sokerit sähkövatkaimella kovalla nopeudella kuohkeaksi vaahdoksi.
  
  Lisää munat ja vaniljauute ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoseos ja sekoita uudelleen.
Vaihe 2
• Lisää taikinaan kaurahiutaleet, paisutettu riisi, suklaahippuja, pähkinöitä ja vaahtokarkkeja ja sekoita puisella lastalla. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
  
  Lusikoi taikina ruokalusikalla leivinpaperille noin 7,5 cm etäisyydelle toisistaan.
Vaihe 3
• Paista keksejä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 4
• Valmista lasite: Sekoita suklaa, vaahtokarkit, kerma ja cayennepippuri kattilassa. Laita kattila liedelle ja kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on tasaista ja homogeenista, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita pähkinät joukkoon.
  
  Kaada kuorrute keksien päälle ja anna jähmettyä neljä tuntia, kunnes kuorrute kovettuu.

Äänet: 1


Reseptin tekijä - Paula Marchesi (Paula Marchesi)