Matzo-jälkiruoka toffeella ja suklaalla
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 399, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 41 mg, natrium 184 mg, sokeri 34 G.
Kalorit 399, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 41 mg, natrium 184 mg, sokeri 34 G.
Tämä makea ja suolainen jouluinen matzaherkku on niin herkullinen, että haluat tehdä sitä ympäri vuoden. Suolattujen matzakeksien päällä on kerros kotitekoista karamellia, sitten sulatettua suklaata ja ripoteltu hiutaleista merisuolaa. Voit jättää suolan pois, mutta se lisää monimutkaisemman maun. Kun matzakeksit ovat jähmettyneet, murra ne paloiksi ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 suolattua matsakeksiä
- 220 g suolatonta voita
- 1 kuppi tiiviisti pakattua fariinisokeria
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia puolimakeita suklaahippuja (340 g:n pakkauksesta)
- 1 tl merisuolahiutaleita, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), keksejä, fariinisokeri, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Vuoraa reunallinen uunipelti foliolla ja suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihketta. Asettele matzah-keksit yhteen kerrokseen foliolle ja irrota niitä tarpeen mukaan. Keksejä koosta riippuen et ehkä tarvitse kaikkia.
- Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sokeri ja karkea suola ja kiehauta täydellä teholla; seoksen tulisi kuplia kauttaaltaan, ei vain reunoilta. Jatka kypsentämistä 2–3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri ja voi karamellisoituvat tasaisesti. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
- Kaada karamelli matzan päälle. Levitä se nopeasti silikonista lastalla niin, että se peittää matzan. Sen ei tarvitse olla täysin levitetty; uuni tasoittaa sen. Paista, kunnes karamelli alkaa kuplia, 5-6 minuuttia.
- Ripottele kuuman kinuskin päälle tasaisesti suklaahippuja. Anna seistä, kunnes suklaa sulaa, noin 5 minuuttia. Levitä suklaa varovasti lastalla ja ripottele päälle merisuolaa, jos käytät sitä. Anna seistä huoneenlämmössä 1 tunti ja laita sitten jääkaappiin vielä toiseksi tunniksi, jotta kuorrute jähmettyy kokonaan. Murra paloiksi ja tarjoile tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa viileässä huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
