Sveitsiläiset alppipiparkakut "Magenbrot"
Äänet: 3
Aika: --
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
On aivan oikein, että Magenbrot – herkullinen, suklaalla kuorrutettu piparkakku – on Sveitsin suosituin makeinen. Vaikka se näyttää samankaltaiselta kuin muut piparkakut, sen koostumus ei ole liian raskas. Tämän suositun sveitsiläisen herkun resepti on helppo valmistaa omassa keittiössäsi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Testiä varten:
- Sokeri - 750 grammaa
- Jauhot – 750 grammaa
- Kaakaojauhe - 4 ruokalusikallista
- Kanelijauhe - 3 teelusikallista
- Neilikka - 1/2 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Vesi – 400 ml
Lasiteelle:
- Tumma suklaa - 200 grammaa
- Maitosuklaa - 100 grammaa
- Vesi – 1 ruokalusikallinen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, kaakao, kaneli, neilikka, tumma suklaa, maitosuklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha mausteet tehosekoittimessa tai morttelissa tai siivilöi ne teesuodattimen läpi.
- Yhdistä leveässä kulhossa kaikki taikinan jauhemaiset ainekset, lisää vesi ja sekoita huolellisesti. Jos taikina on liian jäykkää, lisää nestettä; jos se on liian löysää, lisää jauhoja.
- Muotoile taikinasta pieniä, sormen paksuisia, pitkulaisia, varren tai makkaroiden muotoisia leivonnaisia ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Kuumenna uuni 180°C:een ja paista 20 minuuttia. Piparkakkuihin työnnetty terävä veitsi tulisi ulos puhtaana. Ota uunista ja anna jäähtyä. Leikkaa piparkakut 2-3 cm leveiksi viipaleiksi poikittain.
- Nyt tehdään kuorrute; se on todella yksinkertaista. Sulata maito- ja tumma suklaa veden kanssa leveässä kulhossa vesihauteessa. Siinä kaikki.
- Laita piparkakut kulhoon suklaakuorrutteen kanssa ja valuta päälle runsaasti kuumaa suklaata. Nosta ne ritilälle tai leivinpaperille, jotta suklaa jähmettyy.
Voit säilyttää sveitsiläisiä piparkakkuja keksirasiassa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
