Piparkakkuja piparkakkutaloon

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Satumainen piparkakkutalo on hauska idea talviseen perheen yhteiseen hauskanpitoon. Tästä taikinasta tehdyt piparkakut ovat riittävän tukevia kannattelemaan karkkikoristeiden painon, mutta samalla herkullisia. Resepti sisältää myös sapluunoiden kokoja. Taikina riittää 15 x 18,5 cm kokoiseen taloon, ja koristelu on mielikuvituksen varassa! Käytä taikinajätteitä yksinkertaisten piparkakkujen tekemiseen, joita voit napostella talon rakentamisen lomassa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
1 rkl jauhettua inkivääriä
1,5 tl kanelia
0,5 tl soodaa
0,5 tl vastaraastettua muskottipähkinää
1/4 tl jauhettua neilikkaa
0,5 tl hienoa suolaa
55 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
55 g huoneenlämpöistä makeisrasvaa
0,5 kuppia tummaa fariinisokeria
1/3 kuppia kidesokeria
1 iso muna
0,5 kuppia melassia
1 tl vaniljauutetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, melassi, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinä, neilikka, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista piparkakkutaikina.

Siivilöi jauhot, inkivääri, kaneli, ruokasooda, muskottipähkinä, neilikka ja suola suureen kulhoon. Laita sivuun.
Sekoita yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, voi, rasva, fariinisokeri ja kidesokeri. Vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin minuutin ajan. Lisää muna, melassi ja vanilja ja vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin minuutin ajan.

Lisää siivilöity jauhoseos ja sekoita hitaalla nopeudella, kunnes taikina on tasaista, noin minuutin ajan. Muotoile taikinasta litteä neliö, kääri se muovikelmuun ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteä, noin kaksi tuntia tai yön yli.

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja kaada ylimääräinen jauho pois. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
Sillä välin tee piparkakkutalon mallit..

Ota useita arkkeja paksua paperia; manilla-taittolaite toimii parhaiten. Leikkaa talon sivuseiniä varten 10 x 17,5 cm:n kokoinen suorakulmio. Harjakattoisen talon etu- ja takaseiniä varten piirrä malline, jonka leveys on tyvestä 15 cm, korkeus kattolinjaan nähden 10 cm ja kulmassa katon kärkeen nähden 11 cm. Kattopaneelien mallin tulee olla kooltaan 11 x 20 cm.
Kauli ja leikkaa piparkakku.

Kuumenna uuni 150°C:een. Vuoraa kolme uunipeltiä leivinpaperilla. Kauli taikina auki ja leikkaa se kolmeen yhtä suureen osaan (helppoa käyttää pizzapyörää). Kauli taikina yksi kerrallaan ja pidä loput palat jääkaapissa. Kauli taikina 0,3–0,5 cm paksuiseksi suorakulmioksi. Leikkaa talon etu- ja takaosa sabluunan avulla ja kerää ylijääneet palat.
Toista lopuilla taikinapalojen kanssa leikkaamalla irti kaksi kattopalaa ja kaksi sivuseinäpalaa. Jos taikina pehmenee liian pehmeäksi työskennellessäsi, laita se takaisin jääkaappiin 15 minuutiksi ennen jatkamista. Paista tavallisia keksejä taikinajätteistä. Aseta leikatut taikinapalat leivinpaperille jääkaappiin 15 minuutiksi.
Paista piparkakkuja.

Paista piparkakkuja lähes hyytyneiksi (keskusta on vielä hieman pehmeä), 30–35 minuuttia. Jäähdytä ritilällä leivinpaperilla 10 minuuttia ja siirrä sitten piparkakkutalon palat ritilälle jäähtymään kokonaan. Kokoa piparkakkutalo ja koristele haluamallasi tavalla.