Piparkakku "Yolki"
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Nämä ihastuttavat piparkakkupuun muotoiset keksit sopivat täydellisesti juhlavaan herkkuun, makeaksi lahjaksi tai koristeeksi uudenvuoden kakkuun tai piparkakkutaloon. Niiden tekemiseen tarvitset puunmuotoisia piparkakkumuotit. Käytä useita eri puun muotoja tehdäksesi kekseistä iloisempia. Paista ne piparkakkutaikinasta, joka on tehty melassista, fariinisokerista, jauhoista ja voista sekä tuoksuvista mausteista. Kun keksit ovat jäähtyneet kokonaan, koristele puut erivärisillä kuorrutteilla ja kuorrutetuilla siemenillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
- 1 rkl piparkakkumaustetta
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
- 220 g voita, huoneenlämpöistä
- 3/4 kuppia fariinisokeria
- 2/3 kuppia melassia
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 2-3 teelusikallista kuumaa vettä
- Valkoista koristesokeria koristeluun
- Auringonkukansiemeniä monivärisessä sokerikuorrutteessa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, piparkakkumauste, voi, fariinisokeri, melassi, tomusokeri, auringonkukansiemenet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jauhot, mausteet piparkakkuihin, ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa isossa kulhossa voi, fariinisokeri ja melassi sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi 3–5 minuuttia. Vähennä sekoittimen nopeutta keskinopeudelle ja lisää jauhoseos kahdessa erässä vatkaten, kunnes seos on tasaista. Jaa taikina kahteen isoon muovikelmuun. Muotoile levyiksi ja kääri kelmuun. Laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai yön yli, kunnes se on kiinteää.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi leivinpaperilla peltiä. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 1 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta muotoja 5-7 cm:n joulukuusemuotilla. Jos taikina on liian tahmeaa, laita se jääkaappiin 15 minuutiksi. Aseta muodot 2,5 cm:n päähän toisistaan esilehdityille leivinpelleille.
- Paista 15–18 minuuttia kääntäen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kohonneet ja hyytyneet. Anna jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Kauli toinen taikinalevy kevyesti jauhotetulla työtasolla ja ota siitä piparkakkuja. Kun pellit ovat jäähtyneet, aseta taikinalevyt 2,5 cm:n päähän toisistaan, paista piparkakut ja anna niiden jäähtyä.
Valmista lasite:
Sekoita tomusokeri veden kanssa, kunnes seos on tasaista ja hyvin paksua. Siirrä kuorrute minipussiin, leikkaa kulma pois ja pursota kuorrute piparkakkujen päälle; sirottele päälle tomusokeria. Koristele kuorrutetuilla siemenillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
