Sateenkaaren syntymäpäiväkakku
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Tämä kirkas ja värikäs kakku on täydellinen lisä mihin tahansa juhlaan. Saat täydellisen ilmeen maalaamalla kerrokset sateenkaaren väreillä tai antamalla mielikuvituksesi laukata. Luo oma palettisi värittämällä kerrokset strösseleiden värien mukaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 huoneenlämpöistä kananmunanvalkuaista (noin 2/3 dl)
- 1 kuppi sokeria, jaettuna
- 220 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 3 ruokalusikallista omenasosetta
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 kokonaista kananmunaa
- 2 ja 1/4 kuppia kakkujauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- 6 eri väristä elintarvikeväriä
- 2 kuppia voikreemiä (hillot, hyytelöt ja muut täytteet käyvät myös)
- 2 kuppia sateenkaari-strösseleitä, nonparelleja ja/tai helmiäishohtoisia hyytelöpapuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, omenasose (sose), munat, väriaine
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa kuusi 15 cm:n kakkuvuokaa leivinpaperilla.
- Vatkaa valkuaiset keskinopeudella, kunnes vaahtoaa, noin 2 minuuttia. Lisää vatkaimen nopeutta ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, noin 3 minuuttia. Lisää vähitellen 1/2 kupillista sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 3 minuuttia lisää.
- Vatkaa toisessa isossa kulhossa voi ja loput 1/2 kupillista sokeria keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Lisää omenasose, vanilja ja munat ja vatkaa keskinopeudella vielä 1 minuutti.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää voi-seokseen ja sekoita keskinopeudella 1 minuutin ajan, kunnes seos on tasaista. Kaada joukkoon 3/4 kupillista vettä ja sekoita. Kääntele valkuaisvaahto joukkoon isolla lastalla.
- Jaa taikina tasaisesti kuuteen pieneen kulhoon. Värjää jokainen osa sateenkaaren väriseksi. Kaada jokainen värillinen taikina leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan (täytä jokainen vuoka puolilleen) ja paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 12–15 minuuttia.
- Kokoa kakku kerroksittain sateenkaaren väreissä ja kuorruta jokainen kerros pienellä määrällä voikreemiä. Levitä voikreemi koko kakun päälle.
- Aseta kakku pakastuksen kestävälle lautaselle. Pakasta 15 minuuttia tai kunnes kuorrute on jähmettynyt. Ota pakastimesta ja ripottele kakun päälle värikkäitä strösseleitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
