Sienikakku kermalla syntymäpäiväksi
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 821, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 148 G., kuitu 3 G., kolesteroli 137 mg, natrium 231 mg, sokeri 117 G.
Kalorit 821, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 148 G., kuitu 3 G., kolesteroli 137 mg, natrium 231 mg, sokeri 117 G.
Tämä ihastuttava kakku vaaleanpunaisella kuorrutteella on väriltään luonnollista vadelmaväriä. Ree Drummond lisää tuoretta vadelmasiirappia sekä pohjaan että herkkään voikreemikuorrutteeseen. Pari tuoretta mintunlehteä ja muutama vadelma sopivat ihanasti tälle yksinkertaiselle mutta viehättävälle kakulle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 1 kuppi vadelmia
- Yhden sitruunan kuori ja mehu
- 1 rkl + 1 rkl kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1,5 rkl. kakkujauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- Ruoanlaittosuihke
Lasite
- 1/4 kuppia huoneenlämpöistä smetanaa
- 3 rkl pehmennettyä voita
- 4 kuppia tomusokeria
- Tuoreita mintunlehtiä koristeluun
- 1/4 kuppia vadelmia koristeluun, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, munat, smetana, vadelmasose, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 20 cm:n pyöreä kakkuvuoka paistosuihkeella. Vuoraa pohja leivinpaperilla ja suihkuta uudelleen.
- Sokerikakku:
Laita vadelmat kulhoon ja lisää sitruunamehu ja 1 ruokalusikallinen kidesokeria. Muussaa hyvin ja anna seistä muutama minuutti, jotta mehu irtoaa. Siivilöi siemenet pois. Laita 2 teelusikallista vadelmasiirappia sivuun kulhoon. Säästä loppu vadelmasiirappi taikinaa varten. - Vatkaa munat ja loput sokerista (n. 2,5 dl) sekaivinkoneen kulhossa, jossa on melaosa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon kerma, vanilja, sitruunankuori ja loppu vadelmasiirappi.
- Sekoita kakkujauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan kolmessa erässä ja sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes seos on tasaista. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ja kumoa kakku sitten kakkutelineelle tai tarjoiluvadille.
- Vadelmakuorrute:
Vatkaa yleiskoneen kulhossa vispilällä varustettuna smetana ja voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon loput 2 teelusikallista vadelmasiirappia, kunnes seos on täysin sekoittunut. Kuorruta jäähtynyt kakku ja koristele tuoreilla mintunlehdillä ja vadelmilla, jos käytät sitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
