Italialainen hääkakku
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 734, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 3 G., kolesteroli 21 mg, natrium 492 mg, sokeri 77 G.
Kalorit 734, kokonaisrasva 40 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 93 G., kuitu 3 G., kolesteroli 21 mg, natrium 492 mg, sokeri 77 G.
Italialainen hääkakku on itse asiassa Amerikan eteläosien perinteinen jälkiruoka, eikä kukaan tiedä, mistä tämä kookoskakku sai nimensä, koska sillä ei ole mitään tekemistä Italian tai häiden kanssa. Sandra Lee päätti reseptissään tehdä siitä vielä trooppisemman lisäämällä pohjaan ananaksen paloja ja pekaanipähkinöitä. Tuloksena on upea kakku mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä syntymäpäivät, 8. maaliskuuta tai vaikkapa pienet häät – miksipä ei?!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (500 g) kuivaa valkoista sokerikakkujauhetta
- 110 g pehmennettyä voita
- 1 ja 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 3 kananmunanvalkuaista
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1/4 tl manteliuutetta
- 1 tölkki (220 g) säilykeananaspaloja, valutettuina
- 0,5 dl makeita kookoshiutaleita
- 2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä, jaettuna puoliksi
- 2 x 450 g purkkia kaupan tuorejuustokuorrutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, Ananas, munat, piimä, kefiiri, manteliuute, pekaanipähkinät, kookoshiutaleet, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Suihkuta kevyesti kahteen 20 cm:n kakkuvuokaan ruoanlaittosuihkeella ja laita sivuun. Sekoita isossa kulhossa kakkuseos, voi, piimä, kananmunanvalkuaiset ja uutteet. Sekoita sähkövatkaimella alhaisella nopeudella 30 sekuntia, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Vatkaa keskinopeudella 2 minuuttia. Lisää ananas, kookos ja 2,5 dl pekaanipähkinöitä.
- Jaa taikina kahteen valmisteltuun vuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa 31–36 minuuttia tai kunnes kakkuun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 10 minuuttia, kumoa ne sitten ritilälle ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
- Sekoita pienessä kulhossa loput 1 kuppi pähkinöitä kuorrutteen kanssa. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä molemmat kakkukerrokset vaakasuunnassa puoliksi, jolloin saat neljä kerrosta. Kokoa kakku levittämällä 1/2 kuppia kuorrutetta jokaisen kerroksen päälle. Peitä koko kakku lopulla kuorrutteella. Viipaloi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
