Lasten syntymäpäiväkakku

Äänet: 31

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 15–20

Uskomattoman kaunis ja yhtä herkullinen syntymäpäiväkakku muistetaan pitkään juhlinnan jälkeen. Voit myös antaa syntymäpäiväsankarin valita oman jälkiruokamallinsa. Resepti sisältää vaihtoehtoja sekä kerrosten värjäämiseen että kakun ulkopuolen koristeluun täytteillä. Kerrokset ovat pehmeitä, meheviä ja ilmavia. Kun olet kerran kokeillut tätä kakkua, haluat tehdä sen uudelleen ennen seuraavia syntymäpäiviäsi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

2 ja 1/4 kuppia sokeria
1 kuppi kasviöljyä
4 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
3 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
3/4 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
1,5 rkl. piimä
Geelimäinen elintarvikeväri *
Voita, pannujen voiteluun

Kerma

880 g voita, paloiteltuna, huoneenlämpöisenä
Ripaus suolaa
10 kuppia siivilöityä tomusokeria
2 rkl vaniljauutetta
6-8 ruokalusikallista maitoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, piimä, maito, tomusokeri, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 177 °C:een. Voitele neljä 23 cm:n pyöreää kakkuvuokaa ja vuoraa pohjat leivinpaperilla.
Tee kakutSekoita isossa kulhossa kidesokeri ja kasviöljy ja vatkaa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua ja kermaista, noin 3 minuuttia. Jatka vatkaamista, kunnes munat on lisätty yksi kerrallaan. Kaada sitten vaniljauute joukkoon. Vatkaa sitten suurella nopeudella, kunnes taikina on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia.

Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Lisää seos sokeriseokseen kolmessa erässä vatkaten sähkövatkaimella hitaalla nopeudella vuorotellen piimän lisäämisen kanssa. Aloita ja lopeta jauhoseoksella. Taikinan tulisi olla tasaista (noin 2 minuuttia). Värjää seos geelimäisellä elintarvikevärillä.

Kuinka värjätä taikina

Käytä kakkuihin geelimäistä elintarvikeväriä: saat kirkkaampia värejä vähemmällä*

Yksivärinen kakku: värjää taikina yhdellä värillä, jaa neljään muottiin.

Raidallinen kakkuLaita taikina kahteen kulhoon ja lisää sitten kumpaankin eri väristä elintarvikeväriä. Jaa taikinan värit kahteen muottiin.

OmbreJaa taikina neljään kulhoon, värjää ne saman värin eri sävyillä ja kaada neljään muottiin.

SateenkaariJaa taikina neljään kulhoon, värjää ne eri värisiksi ja kaada neljään muottiin.
Jaa taikina valmisteltuihin vuokiin. Paista kaksi kakkua kerrallaan, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana (noin 15 minuuttia). Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 15 minuuttia ja kumoa ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Huomautus

Food Network -lehden kokit tekivät kakkukerrokset neljässä erillisessä vuoassa: tällä tavalla ne paistuvat nopeasti ja tulevat tasaisiksi, eikä niiden yläosia tarvitse leikata. Jos sinulla on vain kaksi vuokaa, paista ne kahdesti ja anna vuokien jäähtyä välillä..
Tee kermaaVatkaa voi ja suola isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Lisää tomusokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Lisää vanilja, lisää nopeutta keskivahvaksi ja vatkaa, kunnes seos on paksua, noin 2 minuuttia. Lisää maito vähitellen vispilällä ja jatka vatkaamista, kunnes seos on levittyvää.
Kokoa kakkuLevitä kakkukerrokset kermalla (noin 1,5 dl) ja peitä sitten ulkopuoli lopulla kermalla.
Koristele kakkuValitse mikä tahansa täyte ja koristele kakun pinta.

Kuinka koristella kakku

MinivaahtokarkkejaTarvitset noin 300 grammaa (yksi pakkaus). Värikkään lopputuloksen saat käyttämällä eri hedelmämakuisia minivaahtokarkkeja.

Suklaa "kivet"Tarvitset noin 3 rkl. Löydät niitä erikoisleipomoista tai voit tilata niitä verkosta.

Kookos ombre -efektiJaa yksi kookoshiutaleiden pakkaus (200 g) kolmeen uudelleensuljettavaan pussiin. Lisää yhden värin elintarvikeväriä lisäämällä pisaroiden määrää kussakin pussissa. Ravista hyvin. Tai käytä kakunkoristeena. kookoshiutaleita kaikissa sateenkaaren väreissä: mene osoitteeseen resepti.

MakeisströsselitKäytä monivärisiä tai yksivärisiä strösseleitä. Tarvitset noin 3/4 kuppia. Aseta kakku vadille lavuaariin tai suurelle uunipellille, jotta ylimääräiset strösselit kerääntyvät.