Rainbow-mangoldi rusinoilla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä runsas ja terveellinen kasvislisuke vetoaa niihin, jotka nauttivat vastakkaisten makujen yhdistämisestä samassa annoksessa. Hieman kitkerä mangoldi paistetaan makeiden, kullanrusinoiden ja savuisen pekonin kanssa. Nämä kolme ainesosaa täydentävät toisiaan täydellisesti ja antavat annokselle juhlavaa tunnelmaa. Reseptissä käytetään sekä mangoldin lehtiä että värikkäitä varsia, mikä takaa lisukkeen, joka ihastuttaa paitsi maullaan myös upealla syksyisellä väripaletillaan.
Suosittelemme
Resepti:
Silppua kahden nipun kirsikanlehtimangoldin lehdet ja viipaloi varret. Kuullota isossa kattilassa kolme pekonisiivua oliiviöljyssä. Lisää mangoldin varret, yksi viipaloitu punasipuli, 1/3 dl keltaisia rusinoita ja ripaus suolaa. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät, 4–5 minuuttia. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista etikkaa ja 1 tl sokeria. Lisää mangoldin lehdet erissä ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, 2–3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mangoldi, pekoni, punasipuli, rusina, sokeri
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
