Klassinen syntymäpäiväkakku

Äänet: 163

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Tämä kevyt ja lähes painoton kakku ylpeilee kauneudellaan ja yksinkertaisuudellaan. Klassinen vaniljakakun ja kuohkean kuorrutteen yhdistelmä, koristeltuna värikkäillä konfeteilla, luo välittömästi juhlavan tunnelman! Tästä kakusta tulee minkä tahansa perhejuhlan kohokohta, ja mikä tärkeintä, sen voi tehdä etukäteen, edellisenä päivänä, ja tarjota yllätyksenä. Syntymäpäiväsankarin kannattaa toivoa ja puhaltaa kynttilät sammuiksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

110 g voita, huoneenlämpöistä, ja lisää vuokiin
2 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja, sekä lisää vuokiin
1 tl leivinjauhetta
1 tl hienoa suolaa
2 kuppia kidesokeria
0,5 kuppia kasviöljyä
5 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
1 rkl vaniljauutetta
1 kuppi maitoa
3 rkl sateenkaarivärisiä strösseleitä, ja lisää koristeluun

Voikreemikuorrute

330 grammaa voi, huoneenlämmössä
Ripaus hienoa suolaa
3 ja 1/4 kuppia tomusokeria
2 tl vaniljauutetta
1/4 kupillista maitoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, voi, munat, maito, konfetti

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kahden 23 cm:n pyöreän uunivuoan pohja ja reunat; jauhota ja ravistele ylimääräinen jauho pois.
KakutSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.

Vatkaa isossa kulhossa voi, kidesokeri ja kasviöljy sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan, lisää sitten vanilja ja vatkaa tasaiseksi.

Kääntele jauhoseos ja maito lastalla nestemäiseen seokseen. Lisää jauhot kolmessa erässä ja maito kahdessa erässä, aloittaen ja lopettaen jauhoilla, kunnes seos on tasainen. Lisää strösselit 3–4 erässä, jotta taikina ei leviä eikä sekoitu. Jaa taikina tasaisesti kahteen valmisteltuun vuokaan.
Paista kakkuja uunin keskitasolla 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskusta palautuu painettaessa. Käännä vuokia puolivälissä, jos pohja on epätasainen. Anna jäähtyä vuoissa noin 10 minuuttia ja kumoa ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
VoikreemikuorruteKakkupohjan jäähtyessä vatkaa voi ja suola suuressa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella tasaiseksi. Vatkaa tomusokeri vähitellen joukkoon. Kun se on täysin sekoittunut, lisää sähkövatkaimen nopeutta keskitasolle ja vatkaa, kunnes seos on valkoista ja kuohkeaa. Sekoita joukkoon vanilja. Lisää 2 ruokalusikallista maitoa ja vatkaa tasaiseksi. Vatkaa joukkoon loppu maito ruokalusikallinen kerrallaan (kuorrutteen tulisi levitä, ei valua).
Kakun kokoaminenAseta toinen kakkukerros tarjoiluvadille tai -telineelle kuvapuoli ylöspäin ja levitä sen päälle 1 kuppi kuorrutetta. Peitä toisella kakkukerroksella. Kuorruta kakun yläosa ja reunat lopulla kuorrutteella. Koristele pinta strösseleillä.
Kakut voi paistaa jo edellisenä päivänä: kääri jäähtyneet keksit kelmuun ja folioon ja anna niiden olla huoneenlämmössä yön yli.

Voit myös koota kakun päivää ennen juhlaa ja pakastaa sen sitten.Poista kakku vuoasta, peitä se isolla kulholla tai erityisellä kupulla ja anna sen olla huoneenlämmössä yön yli (jos et halua jättää kakkua keittiöön, laita se jääkaappiin ja anna sen olla huoneenlämmössä 1 tunti ennen tarjoilua).