Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle

Täytetyt miniatyyripohjaiset voitaikinakuoret ovat täydellinen alkupala juhlapyhien välipaloja. Nämä kullanruskeat, rapeat voitaikinakuoret on täytetty brie-juustolla, makeanhapoilla karpaloilla, rapeilla saksanpähkinöillä ja aromaattisella timjamilla. Suupaloiksi paistettuina ne ovat kätevä välipala buffet-aterioihin. Tarjoile kuumina juhlajuomien kanssa.

Ainesosat:

• 500 g pakastettua voitaikinaa (2 levyä), sulatettuna
• 1 iso muna
• 1 ympyrä briejuustoa, paino 220 g.
• Premium-jauhoja työhön
• 1/3 kuppia karpalokastiketta kokonaisilla marjoilla
• 1/4 kuppia saksanpähkinöitä, hienonnettuina
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lehtitaikina, brie-juusto, karpalokastike, saksanpähkinät, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 2
• Vatkaa pienessä kulhossa muna ja 1 ruokalusikallinen vettä. Leikkaa briejuustosta sivukuori pois ja leikkaa se 32 yhtä suureen osaan. Laita sivuun.
Vaihe 3
• Kauli voitaikinalevy kevyesti jauhotetulla alustalla. Kauli se 32 cm:n (13 tuuman) neliöksi. Leikkaa se 16 neliöön. Toista toisen levyn kanssa, kunnes neliöitä on yhteensä 32.
Vaihe 4
• Levitä noin 0,5 tl karpalokastiketta, 1/4 tl saksanpähkinöitä, siivu brie-juustoa ja ripaus timjamia jokaiselle taikinaneliölle. Sivele taikinan reunat sormella tai siveltimellä vatkatulla kananmunalla, kunnes ne tahmeutuvat. Nipistä kaksi vastakkaista kulmaa yhteen ja nipistä sitten kaksi muuta kulmaa yhteen muodostaaksesi pienen kirjekuoren. Toista lopun taikinan ja täytteen kanssa.
Vaihe 5
• Siirrä pussipaperit leivinpaperille ja voitele lopulla vatkatulla munalla. Paista kullanruskeiksi ja kohonneiksi, 15–20 minuuttia.

Äänet: 1