Leipävuoka mustikoilla, mansikoilla ja kermavaahdolla
Äänet: 1
Aika: 9 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ennen nukkumaanmenoa valmista pata liottamalla paksusti viipaloitua leipää kastikkeessa, ja aamulla sinulla on aamiainen valmis. Lisää päälle hieman kermavaahtoa ja makeita marjoja, ja suosikkiruokasi on valmis.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 (450 g) leipä halah-leipää tai kokonainen leipä edelliseltä päivältä
- 2 rkl (30 g) suolatonta voita, ja hieman lisää voiteluun
- 6 CO-luokan munaa
- 3 kuppia maitoa
- 1 ja 1/4 kuppia kuohukermaa
- 2/3 kuppia + 2 ruokalusikallista kidesokeria
- 2 pakkausta (170 g) mustikoita (noin 2¼ kuppia)
- 1 pakkaus (450 g) pilkottuja mansikoita
- 1 pakkaus (170 g) vadelmia
- 1/2 tl luonnollista manteliuutetta
- 1/2 tl vaniljauutetta
- Tomusokeria koristeluun, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hallah, mustikka, mansikka, vadelma, kerma, maito, munat, vaniljauute, manteliuute, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 23 x 33 cm:n kokoisen uunivuoan pohja ja reunat voilla. Leikkaa leipä noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jos leipä on tuoretta, paahda viipaleet kevyesti ennen käyttöä.
Aseta leipäviipaleet vuokaan päällekkäin. Ripottele mustikat leivän päälle ja anna osan niistä pudota vuoan pohjalle. - Keskikokoisessa kulhossa vatkaa yhteen munat, maito, 1/2 kupillista kermaa, 2/3 kupillista kidesokeria, manteliuute ja suola, kunnes sokeri liukenee.
Kaada seos leivän ja marjojen päälle ja painele varovasti, jotta munaseos imeytyy. Leikkaa 2 ruokalusikallista (30 g) voita pieniksi paloiksi ja ripottele ne vuoan pinnalle. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 8 tunniksi tai yön yli. - Kuumenna uuni 180°C:een.
Poista ja hävitä muovikelmu. Paista pataa kullanruskeaksi ja aseta uunin keskitasolle 45–50 minuuttia. Peitä foliolla, jos leipä alkaa palaa. Anna levätä 10 minuuttia. Ripottele halutessasi tomusokeria. - Kun pata on uunissa, yhdistä mansikat ja vadelmat keskikokoisessa kulhossa ruokalusikallisen kidesokeria kanssa ja anna seistä, kunnes mehut irtoavat.
Ennen tarjoilua vatkaa loput 3/4 kupillisesta kuohukermaa, loput 1 ruokalusikallinen kidesokeria ja vaniljauutetta, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Tarjoile pata koristeltuna nokareella kermavaahtoa ja reilulla nokareella marjoja niiden mehujen kera.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
