Mansikka-raparperirapea
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Pehmentääkseen raparperin kirpeyttä Ina Garten yhdistää sen makeisiin, mehukkaisiin mansikoihin. Tämä muodostaa perustan hänen upealle jälkiruoalleen, jossa on voinen, fariinisokerilla maustettu kaurapuuropohja ja joka tarjoillaan vaniljajäätelöpallon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia (4-5 vartta) tuoretta raparperia, kuutioituna 2,5 cm:n kuutioiksi
- 4 kuppia tuoreita mansikoita, kuorittuna ja puolitettuna (jos isoja)
- 1 ja 1/4 kuppia kidesokeria
- 1,5 tl raastettua appelsiininkuorta
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua
- 1 kuppi premium-vehnäjauhoja
- 1/2 kuppia vaaleaa ruskeaa sokeria (kevyesti pakattu)
- 1/2 tl karkeaa suolaa
- 1 kuppi pikakaurahiutaleita
- 12 rkl (165 g) kylmää voita, kuutioituna
- Vaniljajäätelöä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: raparperi, mansikka, Appelsiinin kuori, premium-jauhoja, fariinisokeri, kaurahiutaleet, vaniljajäätelö, murotaikina, streusel
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Sekoita isossa kulhossa raparperi, mansikat, 1,7 dl kidesokeria ja sitruunankuori. Liuota maissitärkkelys appelsiinimehuun mittakupissa ja sekoita se hedelmien joukkoon. Kaada seos 20x28 cm:n kokoiseen uunivuokaan ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille. - Päällimmäisen kerroksen valmistamiseksi yhdistä sähkövatkaimella ja taikinakoukulla varustetussa kulhossa jauhot, loput 1/2 kupillista kidesokeria, fariinisokeri, suola ja kaurahiutaleet. Lisää voi vatkaten hitaalla nopeudella ja vatkaa, kunnes kuivat aineet ovat kostuneet ja seos muodostaa murusia.
Ripottele muruseos hedelmien päälle, kunnes ne ovat kauttaaltaan muruseoksen peitossa, ja paista uunissa tunnin ajan, kunnes mehu kuplii ja kuori on kullanruskea. Tarjoile lämpimänä jäätelön kanssa.
Voit lisätä tähän mansikka-raparperipiirakka manteliripottele.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
