Parhaat raparperireseptit

Brown Betty -jälkiruoka grillatulla raparperilla

Raparperi, herkullinen kevät- ja kesäkasvi, on grillatun Brown Betty -jälkiruoan pääraaka-aine.

Resepti: Brown Betty -jälkiruoka grillatulla raparperilla

Grillattu paunakakku mansikka-raparperikompotilla

Keväällä kauppoihin ilmestyy suuria raparperin lehtiä ja versoja. Paras tapa nauttia kirkkaanpunaisista varsista on grillata ne foliossa. Mansikoiden ja muiden ainesten kanssa raparperi on täydellinen makeanhapan kompotti paahdetulle sokerikakulle.

Resepti: Grillattu paunakakku mansikka-raparperikompotilla

Naudan kylkiluut raparperilla

Levitä raparperihilloa kylkiluiden päälle kypsennyksen puolivälissä. Kun liha on hyvin mureaa, hillo ehtii kutistua paksuksi, siirappimaiseksi kuorrutteeksi.

Resepti: Naudan kylkiluut raparperilla

Mansikka-raparperirapea

Ina parantaa klassista keväistä mansikoiden ja raparperin yhdistelmää voisella kaurapuurokuorella sekä appelsiininkuorella ja -mehulla.

Resepti: Mansikka-raparperirapea

Raparperihillopatukat

Vaikka raparperi ja mansikat ovat suosittu yhdistelmä, Valerie ei käytä marjoja tässä jälkiruoassa. Hän sanoo: "Raparperi ansaitsee olla pääraaka-aine."

Resepti: Raparperihillopatukat

Raparperihyytelöä kermavaahdolla

Kun kevätraparperia ohuine vaaleanpunaisine varsineen on runsaasti, on aika valmistaa tämä herkku. (Mitä kirkkaamman vaaleanpunaiset varret ovat, sitä kauniimpi jälkiruoasta tulee.)

Resepti: Raparperihyytelöä kermavaahdolla

Raparperi Spritz -cocktail

Tämä juoma on uskomattoman kaunis! Saavuttaakseen elegantin vaaleanpunaisen värin Valerie hauduttaa raparperia sokerin ja sitruunan kanssa siirappiksi, joka sitten yhdistetään seljankukkalikööriin ja kylmään proseccoon tai kivennäisveteen.

Resepti: Raparperi Spritz -cocktail

Raparperimuru hasselpähkinäkuorrutteella

Tarjoile tämä kaurapuuro-pähkinäpuuronmuru lämpimänä tuoreen kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Resepti: Raparperimuru hasselpähkinäkuorrutteella

Uunissa paistettuja donitseja appelsiini-, raparperi- ja mustikkakuorrutteella

Mollyn donitsit ovat niin söpöjä, että niitä syödessä tulee melkein paha mieli! Jokainen donitsi on päällystetty värikkäällä kuorrutteella ja kauniilla strösseleillä.

Resepti: Uunissa paistettuja donitseja appelsiini-, raparperi- ja mustikkakuorrutteella

Mansikka-raparperipiirakka ylösalaisin

Makeat mansikat ja kirpeä raparperi ovat aina harmoninen parivaljakko. Täydellisen keväisen jälkiruoan saat tarjoilemalla piirakan kermavaahdon kera.

Resepti: Mansikka-raparperipiirakka ylösalaisin

Rommi-raparpericocktail

Todennäköisesti rakastat raparperia piirakoissa, mutta sitä voi käyttää myös cocktaileissa. Geoffrey keittää sitä makeassa siirapissa ja sekoittaa sen sitten granaattiomenamehun ja kahdenlaisen rommin kanssa.

Resepti: Rommi-raparpericocktail

Raparperipiirakka ylösalaisin smetanalla

Vaaleanpunaiset raparperinvarret ovat yleinen ainesosa erilaisissa piirakoissa ja muissa makeissa leivonnaisissa. Ne tekevät jälkiruoista paitsi herkullisia ja mehukkaita, myös erittäin tyylikkäitä, kun ne asetetaan tietyllä tavalla.

Resepti: Raparperipiirakka ylösalaisin smetanalla

Crostata vadelmilla ja raparperilla

Ainan crostata on ihana herkku isollekin seurueelle. Se on paljon helpompi tehdä kuin piiras, mutta aivan yhtä kaunis ja herkullinen.

Resepti: Crostata vadelmilla ja raparperilla

Kookosvanukas paistetulla raparperilla

Molly pehmentää raparperin kirpeää makua paahtamalla sitä sokerin, vaniljan ja ripauksen suolan kanssa. Tarjoile seos makean kookosvanukkaan kanssa.

Resepti: Kookosvanukas paistetulla raparperilla

Mantelitäytteinen raparperipiirakka

Jos leikkaat raparperin varren tietyllä tavalla, se luo ainutlaatuisen ja kauniin kuvion frangipanitäytteiseen piirakkaan.

Resepti: Mantelitäytteinen raparperipiirakka

Mansikka-raparperipiirakka

Jeffreyn jälkiruoka on kuin kahvikakku. Kaneli-sokeripiirakan päällä se paistetaan kullanruskeaksi. Tarjoile kermavaahdon tai jäätelön kanssa hienostuneena kevätherkkuna.

Resepti: Mansikka-raparperipiirakka

Mansikka-raparperimurokeksi

Asettele kypsennetty raparperi-mansikkaseos vaniljakakkukerrosten väliin ja lisää päälle tuoretta kermavaahtoa.

Resepti: Mansikka-raparperimurokeksi

Mansikka-raparperi Margarita

Yksinkertainen siirappi tässä virkistävässä kausiluonteisessa margaritassa auttaa leikkaamaan raparperin happamuuden läpi.

Resepti: Mansikka-raparperi Margarita

Mansikka- ja raparperirypäleet

Slumps on jälkiruoka, joka valmistetaan paistetuista tai haudutetuista hedelmistä kevyen taikinakuoren alla. Ne ovat samanlaisia ​​kuin cobblers-leivokset, mutta pullien sijaan niiden päällä on nyyttejä. Jälkiruoka muistuttaa piirakkaa, mutta on yksinkertaisempi valmistaa.

Resepti: Mansikka- ja raparperirypäleet

Mansikka-raparperimuru

Tämä maalaismainen crumble-muru yhdistää mansikoita, sitruunamehua ja raparperia. Elegantin esillepanon saat lisäämällä päälle vaahdotettua mascarponea.

Resepti: Mansikka-raparperimuru

Kermapiirakka raparperitäytteellä

Raparperi (pohjimmiltaan vihannes) tunnetaan happamasta maustaan; vain varret ovat syötäviä. Raparperilajikkeita on monia, ja jokaisella on erilainen ruodin väri, joka vaihtelee syvänpunaisesta vaaleanvihreään. Vaikka kaikki lajikkeet ovat yhtä herkullisia, piiras näyttää kauneimmalta punasävyisillä varsilla. Valitse ohuemmat ruodit; ne ovat mureampia ja vähemmän kuituisia.

Resepti: Kermapiirakka raparperitäytteellä

Raparperihilloa jäätelön kera

Hauduta raparperia hiljalleen sokerin, hunajan ja kanelin kanssa, kunnes se on pehmeää; lusikoi päälle kauhallinen vaniljajäätelöä.

Resepti: Raparperihilloa jäätelön kera

Vaaleanpunainen limonadi mansikoilla, raparperilla ja basilikalla

Tämä ei ole mikään tavallinen vaaleanpunainen limonadi – Jeffrey käyttää vain luonnollisia värejä ja makuaineita. Raparperisiirappi ja mansikkasose on yhdistetty tuoreeseen basilikaan.

Resepti: Vaaleanpunainen limonadi mansikoilla, raparperilla ja basilikalla

Hedelmäsalaatti mansikoilla ja raparperilla

Tämä tuore hedelmäsalaatti on ehdottomasti vierailun arvoinen maanviljelijöiden markkinoilla. Sekoitetut marjat, minttu ja basilika yhdistyvät makeaan ja happamaan raparperisiirappiin.

Resepti: Hedelmäsalaatti mansikoilla ja raparperilla

Sitruunakakku marja-raparperikuorrutteella

Tarjoile erityistilaisuudessa yksinkertainen kuppikakku, jonka päällä on makeaa kuorrutetta.

Resepti: Sitruunakakku marja-raparperikuorrutteella

Raparperipiirakka ylösalaisin

Mikä on tämän klassisen ylösalaisin paistetun piirakan salaisuus? Ennen paistamista Geoffrey valmistaa sekoituksen raparperista, sokerista, hunajasta, sitruunasta ja yrteistä. Hän säästää puolet nesteestä käyttääkseen sitä siirappina valmiin jälkiruoan peittämiseksi.

Resepti: Raparperipiirakka ylösalaisin

Glaseerattua kinkkua rypäle-raparperikompotilla

Raparperi sopii muuhunkin kuin jälkiruokiin. Hauduta sitä viinirypäleiden, sinapin ja muutaman mausteen kanssa: tämä kastike on herkullinen kuorrute murealle, suolaiselle kinkulle.

Resepti: Glaseerattua kinkkua rypäle-raparperikompotilla