Kirsikka-suklaakakku streuselilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - kirsikka-suklaa-streuselkakku

Kuva annoksesta: Con Pulos

Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Kirsikka-suklaakakku streuselilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täytettä varten:

800 g säilykekirsikoita, kivet poistettuina
1/2 tl manteliuutetta
2 rkl kirsikkalikööriä (valinnainen)
2 rkl premium-jauhoja
2 ruokalusikallista sokeria

Testiä varten:

3 kuppia premium-jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
3/4 tl ruokasoodaa
3/4 tl suolaa
270 g smetanaa
2 tl vaniljauute
1 tl manteliuutetta
180 g voita, huoneenlämpöistä, ja hieman vuoan voiteluun
1 kuppi sokeria
3 isoa kananmunaa

Sillä streusel:

120 g voita, kuutioituna
3/4 kuppia premium-jauhoja
2 tl jauhettua kaneli
2 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
1/4 kuppia kaakaojauhetta
1 kuppi kuorittuja manteleita
1 kuppi sokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: manteli, pähkinät, premium-jauhoja, kaneli, Appelsiinin kuori, kaakao, kirsikka, manteliuute, kirsikkalikööri, smetana, vaniljauute, munat, streusel

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmistele streuseli: Levitä mantelit leivinpaperille ja levitä ne tasaisesti koko pinnalle. Paista 5–7 minuuttia ja jäähdytä. Laita mantelit, sokeri, voi, jauhot, kaneli, kuori ja kaakaojauhe monitoimikoneeseen. Surauta karkeaksi paakuksi ja laita jääkaappiin.
Valmista kuppikakun täyte: Sekoita kulhossa valutetut kirsikat, manteliuute ja kirsikkalikööri. Sekoita joukkoon jauhot ja sokeri.

Valmista kakkutaikina: Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola isossa kulhossa tiheän siivilän läpi. Sekoita toisessa kulhossa smetana, vanilja ja manteliuute. Vatkaa voi ja sokeri keskinopeudella noin 5 minuuttia. Lisää munat ja vatkaa vielä 2–3 minuuttia. Sekoita jauhoseos, munaseos ja smetanaseos monitoimikoneessa keskinopeudella erissä. Sammuta monitoimikone ja sekoita käsin (älä sekoita liikaa).
Valmista kakku: Voitele syvä, halkaisijaltaan 25 cm:n irtopohjavuoka voilla. Kaada puolet taikinasta vuokaan. Ripottele päälle puolet streuselista, lisää kirsikkatäyte, kaada loppu taikina päälle ja ripottele päälle streuselia.
Paista kirsikka-suklaakakkua uunin alaosassa, esilämmitettynä 180 asteeseen, kunnes keskusta irtoaa painettaessa, noin 1 tunti 20 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä ennen kuin irrotat vuoasta.

Saatat olla kiinnostunut rommibaban resepti.