Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 kpl.

Tämä suklaamuffinssiresepti on saanut inspiraationsa brittiläisestä kaurakeksien dieettireseptistä. Vaikka ne paistetaan söpöinä kuppikakkuina, jotka sopivat täydellisesti teelle, ne säilyttävät silti keksin rakenteen. Voit myös paistaa keksit suoraan uunipellillä. Kaakaojauhe antaa näille muffineille suklaisen maun, joka korostaa kaurapuuron rikasta makua. Hienonnetut hasselpähkinät lisäävät rapeaa rakennetta ja ainutlaatuisen ulkonäön. Nämä muffinssit eivät ole liian makeita ja sopivat täydellisesti iltapäiväteelle.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia hasselpähkinöitä, hienonnettuna
• 2/3 kuppia jauhoja
• 1/3 kuppia kaakaojauhetta
• 1/4 kuppia vehnänalkiohiutaleita
• 0,5 kuppia kaurahiutaleita
• 0,5 tl jauhettua kardemummaa
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 1/8 tl hienoa suolaa
• 110 g pehmennettyä voita
• 3/4 kupillista sokeria
• 2 isoa kananmunankeltuaista

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hasselpähkinät, premium-jauhoja, kaakao, vehnänalkio, kaurahiutaleet, kardemumma, kaneli, voi, sokeri, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 20 kupin minimuffinivuoka paperivuokilla tai aseta 20 minimuffinivuokaa leivinpaperille. Suihkuta paperivuokiin kevyesti paistamiseen tarkoitettua suihketta ja ripottele hasselpähkinät pohjalle.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakao, vehnänalkio, kaurahiutaleet, mausteet ja suola.
Vaihe 3
• Vatkaa toisessa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Lisää keltuaiset ja vatkaa uudelleen. Lisää kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti.
Vaihe 4
• Lusikoi 1 ruokalusikallinen taikinaa (noin 20 grammaa) minimuffinivuokiin pähkinöiden päälle. (Vaihtoehtoisesti lusikoi 1 ruokalusikallinen taikinaa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja ripottele päälle rouhittuja pähkinöitä.) Paista, kunnes kuppikakut ovat hyytyneet ja pähkinät paahtuneet, noin 15 minuuttia (leivinpaperilla vuoratut keksit paistuvat hieman nopeammin). Siirrä kuppikakut ritilälle jäähtymään kokonaan. Tarjoile.
  
  

  Huomautus

  
  Leipurin vinkit: Säilytä kuppikakkuja ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon. Pakasta taikina vuoissa jopa viikon. Valmiita keksejä voi myös pakastaa jopa kaksi viikkoa.

Äänet: 2