Mausteiset rapukakut
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Et tarvitse näiden yksinkertaisten muffinssien tekemiseen edes taikinaa. Käytä sen sijaan murskattuja voisia grahamkeksejä. Ne sekoitetaan aitoon ravunlihaan, kananmunanvalkuaisiin pitämään kaikki koossa, sitruunankuoreen merenelävien maun korostamiseksi ja chipotle-majoneesiin antamaan kirpeän, hieman savuisen maun. Minimuffinivuoassa paistettuina ne ovat loistava miniatyyrialkupala buffet-pöytään. Ennen tarjoilua valuta jokaisen muffinin päälle hieman chipotle-majoneesia ja ripottele päälle kevätsipulia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g suuria paloja luonnonmukaista ravunlihaa
- 1/3 kuppia murskattuja voikeksejä (kuten Ritz)
- 3 rkl anchomajoneesia + lisää tarjoiluun
- Yhden ison kananmunan valkuainen, kevyesti vatkattuna
- 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ravunliha, ruohosipuli, sitruunankuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele 24 kupin minimuffinivuoka (mieluiten tarttumaton) oliiviöljyllä.
- Yhdistä isossa kulhossa ravunliha, murskatut keksit, majoneesia ancho-pippurilla, kananmunanvalkuaista, ruohosipulia, sitruunankuorta ja 3/4 tl suolaa. Täytä muotin kolot rapuseoksella. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
- Paista rapukakkuja, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin ja reunoilta kullanruskeita, 10–12 minuuttia. Ota pois vuoasta. Lisää päälle chipotle-majoneesia ja ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
