Täydelliset kurpitsamuffinssit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kuppikakkua
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kuppikakkua
Vaiheittainen resepti täydellisten yksittäisten kurpitsakupkakkujen tekemiseen kuorrutteella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 1 keskikokoinen sokerikurpitsa (noin 1 kg)
Lukea: Kurpitsa - miten valita, säilyttää ja käyttää ruoanlaitossa - 2 rkl oliiviöljyä
- Paistosuihke pannujen voiteluun
- 4 isoa kananmunaa
- 1,5 kuppia fariinisokeria
- 1 kuppi rypsiöljyä
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 2 kuppia premium-vehnäjauhoja
Lasite
- 1 kuppi tomusokeria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, munat, fariinisokeri, kaneli, neilikka, muskottipähkinä, premium-jauhoja, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kuppikakut: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Leikkaa kurpitsan varsi pois tasaisen pinnan aikaansaamiseksi. Käännä kurpitsa litteä puoli alaspäin, leikkaa se puoliksi ja koverra siemenet pois. Sivele kurpitsan pintaan hieman oliiviöljyä. Aseta kurpitsanpuolikkaat leivinpaperille ja paahda uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä, 45 minuutista tuntiin. Anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen kuin irrotat hedelmälihan kuorista. Laita kurpitsan hedelmäliha monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Mittaa noin 2 kupillista kurpitsasosetta. Säilytä mahdolliset tähteet astiassa, jotta voit käyttää niitä muissa resepteissä.
- Voitele kevyesti tai vuoraa 12 kupin muffinivuoka paperivuokilla. Sekoita suuressa kulhossa kurpitsasose ja kananmunat. Lisää sitten fariinisokeri, rypsiöljy, leivinjauhe, kaneli, ruokasooda, neilikka ja muskottipähkinä ja sekoita. Lisää jauhot ja kääntele varovasti.
- Kaada taikina valmisteltuihin vuokiin ja paista, kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 35 minuuttia. Anna kuppikakkujen jäähtyä hieman ennen kuin irrotat ne vuoista.
- Valmista lasite: Sekoita kulhossa tomusokeri, kaneli ja 1–2 ruokalusikallista vettä huolellisesti. Levitä tai valuta kuorrute kurpitsakupikakkujen päälle.
Resepti Kurpitsa 'Kaktus'-kuppikakut kuorrutteella.
Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
