Suklaavanukas "Budino de chocolato"
Äänet: 8
Aika: 20 minuuttia + jäähtymisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Se on toinen nimi suklaavanukkaalle, mutta se kuulostaa jotenkin paremmalta italiaksi. Mutta rehellisesti sanottuna kielellä ei ole tässä väliä; se on puhdasta, täydellistä autuutta. Kun syöt tätä suklaavanukasta kylmänä, se on kuin silkkistä suklaalevitettä, jolla on lähes toismaailmallinen maku, mutta rakastan sitä myös kuumana, suoraan muotista; silloin se on kuin parasta kuumaa suklaata, mitä olet koskaan maistanut, vain paksumpaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 1/3 kuppia tomusokeria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/3 kuppia kaakaota
- 2 ruokalusikallista kiehuvaa vettä
- 2 munankeltuaista
- 1 tl vaniljauutetta
- 55 g hienonnettua tummaa suklaata
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, kerma, vaniljauute, tumma suklaa, tomusokeri, munat, kaakao, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita vedenkeitin päälle ja kuumenna maito ja kerma kattilassa tai mikrossa.
Yhdistä toisessa kattilassa sokeri ja maissitärkkelys ja siivilöi joukkoon kaakaojauhe. Lisää 2 ruokalusikallista kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes muodostuu tahna. - Lisää sitten keltuaiset yksi kerrallaan, kaada joukkoon lämmitetty maito ja kerma ja lopuksi vaniljauute.
Kaavi seos pannun reunoilta ja aseta se liedelle. Kuumenna sekoittaen noin 3–4 minuuttia, kunnes seos sakenee (jos tämä auttaa, sen pitäisi olla majoneesimaista).
Ota kattila pois liedeltä, sekoita joukkoon hienonnettu suklaa ja kaada seos neljään pieneen kuppiin tai lasiin, täyttäen ne noin 2/3 täyteen. - Peitä kupit muovikelmulla, jotta pintaan ei muodostu kalvoa, ja laita vanukas jääkaappiin jäähtymään. Tarjoilun ei tulisi olla liian kylmää. Voit halutessasi koristella vanukkaan kermavaahdolla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
