Suklaavanukas mallasmaidolla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia + kovettumisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 367, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 1 G., kolesteroli 105 mg, natrium 123 mg, sokeri 24 G.
Kalorit 367, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 1 G., kolesteroli 105 mg, natrium 123 mg, sokeri 24 G.
Mallasmaitojauhe tekee suklaavanukkaasta terveellisemmän ja entistä herkullisemman. Lisää sitä paitsi vanukasseokseen myös kermavaahtoon koristeeksi. Ja kauniin esillepanon saamiseksi ripottele jokaiselle suklaavanukasannokselle murskattuja mallaspalloja, kuten Malteesereita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso muna
- 1 ja 3/4 kuppia maitoa, jonka rasvapitoisuus on 2 %
- 1/3 rkl + 1 rkl l suklaamallasmaitojauhetta
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 110 g maitosuklaata, pilkottuna
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 dl kylmää kuohukermaa
- Hienonnettuja mallaspalloja suklaassa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, kerma, maitosuklaa, mallasmaitojauhe, maissisiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa kananmuna keskikokoisessa kulhossa. Sekoita keskikokoisessa kattilassa maito, 1/3 kupillista mallasmaitoa ja maissitärkkelys. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä jatkuvasti vatkaten, kunnes seos hieman sakenee (seos on paksun kerman kaltaista), noin 4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja vatkaa noin 1/2 kupillista kuumaa maitoseosta vatkattuun kananmunaan, vatkaa sitten kananmunaseos kattilassa olevaan loppuun maitoon. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti vatkaten, kunnes seos sakenee, noin 2 minuuttia (vispilästä tulisi jäädä jälki).
- Ota vanukas pois liedeltä. Lisää hienonnettu suklaa ja vaniljauute ja sekoita tasaiseksi.
- Jaa vanukas neljään muottiin tai pieneen kulhoon. Aseta pala muovikelmua suoraan jokaisen vanukkaan pinnalle ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kuohukerma ja loput ruokalusikalliset mallasmaitoa vaahdoksi. Lusikoi kermavaahto vanukkaan päälle ja ripottele päälle murskattuja mallaspalloja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
