Suklaavanukas kupissa
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 271, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 154 mg, natrium 145 mg, sokeri 21 G.
Kalorit 271, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 154 mg, natrium 145 mg, sokeri 21 G.
Silkkisen pehmeä suklaavanukas kupissa on varma jälkiruoka mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä romanttinen illallinen tai makea lopetus sunnuntain perheaterialle. Vanukas on nopea valmistaa, mutta sen jähmettyminen vie jonkin aikaa, joten on parasta valmistaa jälkiruoka edellisenä iltana, kaataa se kuppeihin ja antaa sen jähmettyä yön yli jääkaapissa. Seuraavana päivänä, ennen tarjoilua, vatkaa hieman kermaa ja koristele jokainen annos.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia täysmaitoa
- 0,5 kuppia sokeria
- 1/3 kuppia kaakaojauhetta
- 4 tl maissitärkkelystä
- 3 isoa kananmunankeltuaista
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 3/4 kuppia kermavaahtoa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä 1,5 kupillista maitoa, sokeri ja kaakaojauhe ei-reagoivassa kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä. Nosta liedeltä.
- Sillä välin yhdistä kulhossa loput 1/2 kupillista maitoa, maissitärkkelys, suola, kananmunankeltuaiset ja vaniljauute. Vatkaa kuuma maito vähitellen munaseokseen. Palauta kaikki kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti vatkaten, kunnes vanukas kiehuu. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen, ja jatka vatkaamista, kunnes vanukas sakenee, noin 2-3 minuuttia lisää.
- Jaa vanukas kuuteen pieneen kuppiin. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai mieluiten yön yli, kunnes se on täysin jähmettynyt.
- Juuri ennen tarjoilua kaada kerma kylmään kulhoon. Vatkaa vispilällä tai käsikäyttöisellä mikserillä, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Varo vatkaamasta liikaa, muuten kermasta tulee rakeista. Tarjoile ja koristele jokainen jälkiruoka nokareella kermavaahtoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
