Suklaavanukas valkosuklaapaloilla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Suklaavanukas on vuosien, jopa vuosisatojen ajan kiehtonut makeansyöjien sydämiä. Nykyään on uskomattoman vaikea löytää ketään, joka ei tietäisi, mitä tämä jälkiruoka on. Vanukkaan valmistustavat ovat loputtomat. Jotkut tarjoavat luumujen makean ja happaman maun, kun taas toiset tarjoavat kuivattujen hedelmien mausteisuutta. Valinta on aina sinun.
Tässä on resepti kaakaojauheesta, tummasta suklaasta ja valkosuklaapaloista valmistetulle vanukkaalle – yksi monista variaatioista, joista varmasti pidät.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia sokeria
- 3/4 kuppia kaakaojauhetta
- 1/2 kuppia maissitärkkelystä
- 1/8 kukkurallinen teelusikallinen suolaa
- 4 kuppia täysmaitoa
- 2 kuppia kermaa, 10 % rasvaa
- 90 g tummaa suklaata
- 1 rkl. vaniljauute
- 90 g valkosuklaan paloja
- Kermavaahtoa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, kaakao, tärkkelys, maito, kerma, tumma suklaa, vaniljauute, valkosuklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita yleiskoneen kulhossa sokeri, kaakao, maissitärkkelys ja suola. Kaada sitten maito ohuena nauhana joukkoon koko ajan vatkaten, kunnes seos on tasaista. Kaada kerma hitaana nauhana koko ajan vatkaten, kunnes seos on tasaista. Siivilöi seos hienosilmäisen tai kartiomaisen siivilän läpi kattilaan. Kiehauta seos keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Hauduta 2 minuuttia. Sammuta liesi ja sekoita joukkoon tumma suklaa ja vaniljauute. Siirrä suklaavanukas kulhoon.
- Täytä suuri kulho jääpaloilla, lisää päälle vettä ja aseta vanukaskulho päälle. Anna jäähtyä 15 minuuttia sekoittaen silloin tällöin kumilastalla.
- Lisää valkosuklaa ja kaada seos kulhoihin, laseihin tai mukeihin.
- Laita kulhot jääkaappiin jäähtymään kokonaan. Tarjoile jälkiruoka kylmänä pienen nokareen kermaa kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Gail Gand (USA) – leipuri ja Chicagon TRU-ravintolan toinen omistaja
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
