Kuuma suklaavanukas
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 230, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 0 G., kolesteroli 131 mg, natrium 133 mg, sokeri 28 G.
Kalorit 230, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 0 G., kolesteroli 131 mg, natrium 133 mg, sokeri 28 G.
Jos sinulla on ylijäänyttä kaakaojauhetta (tai kaakaota), tee tästä kevyestä suklaavanukkaasta isommankin joukon tarpeisiin. Tarjoile se kulhoissa ja koristele kermavaahdolla, kuten kaakaolla, tai minivaahtokarkeilla, kuten kaakaolla. Tämä elegantti jälkiruoka sopii täydellisesti juhlapyhiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4,5 kuppia täysmaitoa
- 3/4 kupillista sokeria
- 2/3 kupillista kuumaa suklaata tai kaakaojauhetta, ja lisää päälle kuorrutukseen
- 1/3 kuppia maissitärkkelystä
- 5 isoa kananmunankeltuaista, vatkattuna
- 2 tl vaniljauutetta
- Kermavaahtoa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuumaa suklaasekoitusta, munat, maito, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa kattilassa 4 kupillista maitoa keskilämmöllä, kunnes se höyryää.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa sokeri, kaakaojauhe, maissitärkkelys ja 1/4 tl suolaa. Sekoita joukkoon keltuaiset ja loput 1/2 kupillista maitoa.
- Lisää vähitellen puolet kuumasta maidosta munaseokseen koko ajan vatkaten, kunnes seos on tasaista. Lisää sitten muna-maito-seos vähitellen kattilassa olevaan loppuun kuumaan maitoon ja kiehauta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee vanukkamaiseksi, 3–4 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
- Anna vanukkaan jäähtyä hieman ja sekoita sitä muutaman kerran, jotta siihen ei muodostu kalvoa. Aseta pala muovikelmua suoraan vanukkaan pinnalle ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt ja sakeutunut, noin 4 tuntia.
- Ennen tarjoilua vatkaa vanukas voimakkaasti, kunnes seos on sileää ja silkkistä. Lusikoi se tarjoilukulhoihin, lisää päälle kermavaahtoa ja valuta päälle kaakaoseosta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
