Kotitekoiset churrot

Äänet: 4

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 35–40 churroa

Kotitekoiset churrot - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/2 kuppia voita
1 kuppi vettä
1/4 tl suolaa
Kahden limen kuoriraastetta
1 kuppi premium-vehnäjauhoja
3 vatkattua kananmunaa
Kasviöljy paistamiseen
1/2 kupillista sokeria
2 tl jauhettua kanelia
Lisävarusteet: leivonnaispussi ja suuri tähdenmuotoinen kärki

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, limenkuori, kaneli, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä veden, suolan ja yhden limen kuoren kanssa. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja lisää sitten jauhot hitaasti vispilällä vispilällä. Nosta liedeltä ja jatka sekoittamista, kunnes seos muodostaa pallon ja alkaa irrota kattilan reunoista.

Lisää munat hitaasti kolmessa erässä. Laita taikina pussiin, jossa on suuri tähtikärki, ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi. Sillä välin täytä suuri kattila 2/3 täyteen kasviöljyllä ja kuumenna uuni 180°C:een.
Ota taikina jääkaapista ja painele siitä hitaasti pitkiä (8 cm) suikaleita öljyyn. Paista erissä kullanruskeiksi 5–6 minuuttia, käännellen puolivälissä.

Aseta churrot talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Laita sokeri paperipussiin, lisää kaneli ja loppu kuoriraaste. Kun churrot ovat jäähtyneet hieman, laita ne erissä pussiin ja ravista ja sekoita, ja kuorruta kaneli-sokeriseoksella. Tarjoile lämpimänä.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Donitsit, piirakat, pullat / / espanjalaista ruokaa / Sunny Anderson

Reseptikokoelmat