Makeat pretzelit

Äänet: 3

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20

Makeat pretzelit - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista lämmintä vettä ja 1 1/3 kupillista lämmintä vettä
1 pakkaus kuivahiivaa
1/3 kuppia fariinisokeria
5 kuppia vehnäjauhoja
1/2 kupillista ruokasoodaa
Suolaa
Sinappi tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, fariinisokeri, jauhot, sinappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita suuressa kulhossa 2 ruokalusikallista lämmintä vettä hiivan liuottamiseksi. Lisää sitten loppu vesi ja fariinisokeri.

Laita kulho yleiskoneeseen ja lisää jauhot vähitellen taikinakoukkua käyttäen, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Kumoa se työtasolle ja vaivaa, kunnes seos on tasaista. Käytä vain sen verran jauhoja, ettei taikina tartu kiinni.
Kuumenna uuni 245°C:een.

Voitele kaksi uunipeltiä voilla. Kiehauta 2 litraa vettä ja ruokasoodaa isossa kattilassa. Leikkaa taikina golfpallon kokoisiksi paloiksi. Pyörittele ne sitten 1 cm paksuisiksi tangoiksi.

Muodosta U-kirjaimen muoto ristittämällä päät ja taittamalla ne keskeltä sisäänpäin. Taita päät alas U-kirjaimen pohjaan (josta on tullut O) ja paina kiinnittääksesi.

Pudota kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, ota sitten pois ja aseta voidelulle uunipellille. Ripottele suolaa. Toista lopulle taikinalle. Paista 8 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Reseptin kirjoittaja - Gail Gand (USA) – leipuri ja Chicagon TRU-ravintolan toinen omistaja

Luokat:

resepti / Jälkiruoat / Donitsit, piirakat, pullat / saksalaista ruokaa

Samankaltaisia reseptejä