Suolalla maustetut pretzelit
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Nämä pretzelit ovat kuohkeita ja pehmeitä pullia, joissa on ainutlaatuinen pretzelin maku. Tämän maun saavuttamiseksi taikinasta muotoillaan pretzelejä, jotka sitten kuumennetaan kiehuvassa vedessä ja ruokasoodassa ennen paistamista. Se on paljon helpompaa kuin kuvittelitkaan!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pizzataikinaa
- Muna
- Suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta kattilassa 8 kupillista vettä, lisää 0,5 kupillista ruokasoodaa ja 2 teelusikallista karkeaa suolaa. Leikkaa 450 g pizzataikinaa kuuteen osaan. Pyöritä jokainen osa noin 60 cm pitkäksi köydeksi ja kokoa päät yhteen U-kirjaimen muotoon. Risti toinen pää toisen päälle kahdesti kiertäen keskeltä. Kiinnitä päät U-kirjaimen pohjaan ja kostuta ne vedellä. Laske pretzelit reikäkauhalla kiehuvaan veteen. Kypsennä kerran käännellen 30 sekuntia kummaltakin puolelta.
- Aseta voidelulle uunipellille, voitele vatkatulla kananmunalla ja ripottele suolalla. Paista 175°C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 20–25 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
