Mini-sianfilee-voileivät pretzel-kuoressa sinapin kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Sinappi ja pretzelit tarjoavat rapean, suolaisen kuorrutteen porsaankyljyksille. Nämä miniburgerit ovat loistava välipala kylmän oluen kanssa jalkapallo-ottelua katsellessa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g porsaanfileetä
- 3 kuppia hienonnettuja suolakeksejä (1 1/2 kuppia murskattuja pretzelejä)
- 1/2 kuppia jauhoja
- 2 isoa kananmunaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1/3 kuppia majoneesia
- 3 ruokalusikallista pilkottua suolakurkkua ja 24 kokonaista viipaletta
- 1 rkl piparjuurivalmistetta
- 2 tl chilikastike
- Kasviöljy paistamiseen
- 12 pienet liukuhampurilaispullat
- Jäävuorisalaatin lehtiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, Dijonin sinappi, suolakurkkua, piparjuuri, majoneesi, chilikastike, hampurilaispullat, jäävuorisalaatti, porsaanfilee, munat, keksejä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele leivitysSekoita murustetut pretzelit, jauhot ja 1 tl suolaa 23 x 33 cm:n kokoisessa uunivuoassa. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat ja sinappi.
- Valmista kastikeYhdistä majoneesi, pilkotut suolakurkut, piparjuuri ja chilikastike pienessä kulhossa.
- Leivitä sianliha.
Leikkaa liha poikittain 12 yhtä suureen, hieman alle 2 cm paksuiseen palaan. Aseta palat kelmun väliin ja tako lihanuijalla pyöreiksi, halkaisijaltaan noin 6,3 cm oleviksi ja paksuiksi paloiksi.
Painele molemmat puolet jauhoseokseen, kasta sitten jokainen pihvi vatkattuun munaan ja pyörittele sitten uudelleen pretzel-jauhoissa, niin että ne peittyvät hyvin ja paksusti. - Paista liha.
Kuumenna suuressa paistinpannussa 0,6 cm öljyä keskilämmöllä, kunnes se kiiltää (noin 190 °C). Vuoraa lautanen talouspaperilla. Ruskista puolet porsaanleikkeistä molemmin puolin kullanruskeiksi, 2 minuuttia per puoli. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Mausta runsaasti suolalla. Toista lopuille leipäleikkeille. - TarjoiluunPaahda sämpylät halutessasi ja aseta jokaiselle leipäviipale. Lisää päälle 1 tl kastiketta, 2 viipaletta suolakurkkua ja salaatinlehti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
