Malasadas (havaijilaiset donitsit)
Äänet: 13
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 kpl.
Malasadas (havaijilaiset munkit) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (7 g) kuivahiivaa
- 3/4 kuppia + 1 tl sokeria
- 1/4 kupillista lämmintä vettä (43 °C)
- 6 munaa
- 6 kuppia vehnäjauhoja
- 1/4 kuppia sulatettua voita
- 1/4 tl suolaa
- 1,5 kuppia maitoa
- 1/2 kuppia vähärasvaista kermaa (10–12 %)
- Friteerausöljy
- Sokeria koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, hiivataikina, munat, maito, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa hiiva, 1 tl sokeria ja 1/4 kupillista lämmintä vettä. Anna seistä. Riko munat sähkövatkaimen kulhoon ja vatkaa, kunnes seos on paksua ja vaaleankeltaista. Vaihda vatkaimen tilalle taikinakoukku. Lisää vatkain hitaalla nopeudella ja lisää kulhoon liuennut hiiva, sulatettu voi, maito ja kerma. Mausta suolalla. Lisää jauhot, 1 kuppi kerrallaan.
- Vaivaa, kunnes muodostuu pehmeä pallo, joka irtoaa kulhon reunoista ja kerääntyy taikinakoukkuun. Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon. Peitä kulho kelmulla ja aseta lämpimään, vedottomaan paikkaan. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi, noin 1,5 tuntia.
- Aseta taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja jauhota se. Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi ja muotoile se suorakaiteen muotoiseksi. Peitä taikina voidelulla kelmulla (tämä estää taikinaa tarttumasta kelmuun) ja anna kohota noin tunnin ajan, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Kuumenna öljy isossa, syvässä kattilassa tai uppopaistinpannussa 180°C:een.
Leikkaa taikina terävällä ranskanveitsellä 2,5 x 2,5 cm:n kokoisiksi neliöiksi. Paista muutama neliö kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3–4 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti, jotta ne ruskistuvat kauttaaltaan. Ota donitsit öljystä ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään ylimääräistä öljyä. Pyörittele donitsit sokerissa ja tarjoile lämpiminä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
